Vous vous demandez comment faire cuire la viande de poulet? Délicieuse combinaison - ragoût de poulet aux poivrons et tomates. Ce ragoût d'été est très simple à préparer. Comment le faire, vous dira en détail une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas d'un ragoût de poulet aux poivrons et aux tomates
- Recette vidéo
Le poulet cuit aux poivrons et aux tomates dans une poêle en été est un plat lumineux et savoureux. La recette est assez simple et de nombreuses femmes au foyer la préparent. Mais si vous ajoutez un peu de piment au plat, il acquerra immédiatement un vrai goût piquant du pays lointain du Mexique. Le même plat, à partir des mêmes trois composants - viande de poulet, poivrons et tomates, est préparé dans la cuisine mexicaine. Mais c'est beaucoup plus net. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons préparer un plat de base qui mérite l'attention, il s'avère avec un goût de marinade aigre-douce et un peu à la mexicaine. Soit dit en passant, au Mexique, ce plat peut être complété par toutes sortes de produits supplémentaires: maïs, champignons, ail et autres épices piquantes. Mais le reste des ingrédients ne sont pas si nécessaires dans la recette.
Comme base de poulet, vous pouvez prendre la carcasse entière ou ses parties individuelles. Ailes, cuisses, tibias feront l'affaire. Dans tous les cas, la nourriture sera tendre et satisfaisante. Les légumes sont juteux et le poulet est moelleux, saturé d'arômes de poivre et d'épices. Au fond de la poêle, les légumes font une délicieuse sauce au poulet et aux légumes qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bien que le plat lui-même s'avère très satisfaisant, il peut donc être servi sans accompagnement. Je note que même en dehors de la saison estivale, vous pouvez préparer un tel plat à partir de légumes surgelés. Les poivrons doux et les tomates se prêtent bien à la congélation. Cela vous permettra de faire un ragoût similaire toute l'année.
- Teneur calorique pour 100 g - 146 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Poulet - 0,5 carcasse
- Huile végétale - pour la friture
- Poivron rouge bulgare doux - 1-2 pcs. selon la taille
- Herbes et épices au goût
- Tomates - 2-3 pcs. taille moyenne
- Ail - 2 quartiers
- Oignons - 1 pièce
- Piment fort - 0,25 gousse
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de poulet mijoté au poivre et aux tomates, recette avec photo:
1. Coupez le poulet le long de la crête. Mettez une partie au réfrigérateur pour un autre plat, et lavez l'autre partie sous l'eau courante, séchez et coupez en morceaux moyens. Vous pouvez laisser la peau ou l'enlever. C'est une question de goût. Avec la peau, le plat sera plus rassasiant et plus calorique, sans qu'il soit moins gras. Mettez la poêle sur le feu, ajoutez l'huile végétale et faites bien chauffer. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons émincés en demi-anneaux jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite les poivrons et les piments forts, coupés en cubes ou en bâtonnets, et ajoutez l'ail finement haché.
3. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez les herbes, les épices et les épices finement hachées dans la poêle.
4. Versez de l'eau potable, remuez et faites bouillir.
5. Sur le dessus, placez les morceaux de poulet frit, sur lesquels placez les tranches de tomate. Laisser mijoter le poulet avec les poivrons et les tomates après avoir mijoté à feu doux pendant une demi-heure, à couvert. Servir les plats chauds après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un ragoût de poulet avec des tomates et des courgettes.
