Vous n'avez toujours pas cuisiné les magrets de canard de peur qu'ils soient durs et sans goût ? Ensuite je vous propose une recette pas à pas avec une photo de magrets de canard aux pommes à la sauce soja. En observant toutes les subtilités, votre plat se révélera tendre et juteux. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas des magrets de canard aux pommes à la sauce soja
- Recette vidéo
Le canard est plus long à cuire que le poulet. Par conséquent, beaucoup de gens pensent que seules les femmes au foyer expérimentées peuvent cuire un magret de canard avec des pommes à la sauce soja au four. Mais en fait, ce n'est pas le cas, l'apéritif se prépare assez simplement, et surtout, rapidement. La recette peut généralement être classée comme pour le très paresseux, tk. cela ne demande aucun effort. En même temps, il s'avère parfumé, savoureux, imbibé de jus de pomme et avec les pommes au four les plus délicates. Un vrai délice ! La nourriture peut être préparée simplement pour le dîner ou pour un festin festif.
Pour rendre la poitrine juteuse lors de la cuisson, couvrez-la de papier d'aluminium ou d'un couvercle. Si vous souhaitez diversifier le goût du plat, utilisez des pruneaux, du fromage, des agrumes et d'autres produits dans la recette. Le résultat de la viande dépendra aussi des épices et des herbes, et pour rendre le repas plus satisfaisant, vous pouvez mettre quelques pommes de terre. Ensuite, vous aurez immédiatement un plat avec un accompagnement. Et si vous souhaitez accélérer et faciliter le processus de cuisson, vous pouvez d'abord faire mariner le magret de canard, puis le faire frire rapidement dans une poêle et le préparer au four. Servir les magrets de canard au four avec n'importe quel plat d'accompagnement au goût. Il est particulièrement savoureux lorsqu'il est servi avec du riz, car le riz se marie bien avec les pommes sucrées et le canard salé.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 2 poitrines
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Magrets de canard - 2 pcs.
- Sauce soja - 3-4 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes les épices et épices au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Pommes - 2-3 pcs.
Préparation pas à pas des magrets de canard aux pommes à la sauce soja, recette avec photo:
1. Lavez les magrets de canard sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Vous pouvez les cuisiner avec ou sans cuir. Dans le premier cas, le plat sera plus juteux et plus gras. Mais si vous voulez un repas plus diététique, retirez la peau. Faites des coupes parallèles des deux côtés des magrets de canard à une courte distance l'un de l'autre et placez la viande dans un plat allant au four.
2. Lavez les pommes, séchez-les avec une serviette en papier, retirez le trognon avec un couteau spécial. Coupez-les en 6 à 8 tranches et disposez le canard dessus.
3. Versez la sauce soja sur la viande, salez et poivrez. Fermez avec un couvercle ou enveloppez dans du papier d'aluminium et faites cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Servir les magrets de canard cuits avec des pommes dans une sauce soja chaude avec n'importe quel plat d'accompagnement. Et si la viande refroidit, vous obtenez une merveilleuse charcuterie. Ensuite, coupez les poitrines en fines tranches et placez-les sur une assiette.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner un magret de canard aux pommes au four.
