Comment faire un délicieux goulasch de porc avec de la sauce? TOP 3 de délicieuses recettes étape par étape. Secrets et subtilités de chefs expérimentés. Recettes vidéo.
Goulasch de porc à la crème sure
Une délicieuse recette de goulasch de porc est obtenue dans une entreprise avec de la crème sure. La viande est très tendre, juteuse et fondante en bouche. Et les pommes de terre complètent le plat, le rendant plus satisfaisant.
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Oignons bulbes - 4 pcs.
- Tomates - 2 pcs.
- Poivre vert - 3 pcs.
- Pommes de terre - 500 g
- Graisse de porc - 4 cuillères à soupe pour la friture
- Piment rouge au goût
- Feuille de laurier - 3 feuilles
- Poivre en grains - 5 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Crème sure - 1 cuillère à soupe.
Préparation étape par étape du goulasch de porc à la crème sure:
- Lavez la viande, coupez tout l'excédent et coupez-la en gros morceaux.
- Eplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux.
- Eplucher et couper les oignons en rondelles.
- Peler les poivrons verts et les couper en tranches.
- Couper les tomates en 4 tranches.
- Faire fondre la graisse de porc dans une poêle et faire revenir la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le poivron rouge moulu et remuer.
- Disposez tous les légumes préparés et versez 2 c. eau froide.
- Faire bouillir et assaisonner avec toutes les épices.
- Cuire jusqu'à ce que presque fait.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème sure, salez, poivrez et remuez. Laisser mijoter encore 5 minutes et servir chaud.
Goulasch de porc à la sauce tomate
Le goulasch de porc avec sauce est un plat parfumé, copieux et riche. La viande est très tendre et douce, et la sauce est épaisse et aromatique.
Ingrédients:
- Pulpe de porc - 0,5 kg
- Oignons - 100 g
- Sucre - 5 g
- Sel - 1 cuillère à café goût
- Huile végétale - 50 ml
- Farine - 20 g
- Pâte de tomate - 35 g
- Poivron rouge moulu - une pincée
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Eau - combien faudra-t-il
Comment préparer le goulasch de porc à la sauce tomate étape par étape:
- Lavez la viande, épongez-la avec une serviette en papier et coupez-la en cubes.
- Pelez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Assaisonner avec du poivre, du sel, de la farine et faire frire pendant 5 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate avec le sucre, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Versez de l'eau bouillie sur les aliments jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement la viande.
- Ajouter la feuille de laurier, rectifier le goût du plat avec du sel et du poivre et laisser mijoter le goulash à feu doux pendant une demi-heure.
- Servir avec un accompagnement tel qu'une purée de pommes de terre, du riz ou des pâtes.
Recettes vidéo:
