Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande? Secrets et subtilités de la cuisine. TOP 4 des recettes étape par étape avec photos. Recettes vidéo.
Pommes de terre à la viande: une recette rapide
Comment faire cuire rapidement des pommes de terre avec de la viande? Très simple! Pour ce faire, utilisez de la purée de pommes de terre toute prête qui n'a pas été mangée depuis le dîner d'hier.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 1 kg
- Viande hachée - 400 g
- Oignons - 3 pièces
- egguf de poule - 1pc.
- Farine de blé - 200 g
- Craquelins - 100 g pour paner
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Crème sure - pour servir
Cuisson pas à pas de pommes de terre avec de la viande pressée:
- Éplucher les pommes de terre, couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu moyen.
- Écraser les pommes de terre finies avec un rouleau à pâtisserie, battre dans un œuf, ajouter la farine et pétrir la pâte.
- Hacher finement l'oignon et l'ajouter au hachis. Mettez-le sur de l'huile chaude et faites-le frire. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sel.
- Avec les mains mouillées, formez un gâteau à partir de la pâte et mettez la viande hachée au centre.
- Soulevez la pâte des bords du pain plat et recouvrez la viande hachée. Tournez le produit dans vos mains pour faire une escalope ronde.
- Placez-le dans la chapelure et retournez-le plusieurs fois.
- Mettez les pommes de terre avec de la viande dans de l'huile végétale chauffée dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Versez le zrazy fini avec de la crème sure et servez.
Pommes de terre à la viande et au fromage
Comment faire des pommes de terre avec de la viande et du fromage pour les rendre savoureuses, tendres et moelleuses ? Il suffit de suivre la technologie présentée ci-dessous, et même un spécialiste culinaire novice réussira parfaitement à cuisiner.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 500 g
- Semoule - 3 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Toute viande hachée - 300 g
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 2 gousses
- Fromage - 100g
- Sel - 1,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas des pommes de terre avec de la viande et du fromage:
- Eplucher et faire bouillir les pommes de terre. Égoutter et chauffer jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la semoule avec les œufs et remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser reposer la pâte 20 minutes pour gonfler la semoule.
- Pendant ce temps, passez les oignons dans un hachoir à viande et mélangez-les avec la viande hachée. Envoyez-le dans une poêle avec de l'huile végétale et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez des copeaux de fromage, du sel et du poivre moulu à la viande hachée.
- Formez une tortilla avec la pâte de pommes de terre et mettez une portion de viande hachée au milieu.
- Replier les bords de la tortilla et former une escalope ronde ou ovale.
- Vous pouvez rouler un peu les pommes de terre cuites dans la farine pour obtenir une croûte brune croustillante.
- Faire frire dans une poêle dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 3-4 minutes.
Pommes de terre à la viande de poulet
La recette pour faire des dessins animés de poulet est l'une des options de plat simples et populaires. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser les pommes de terre en purée restantes du soir ou les pommes de terre refroidies dans leurs uniformes.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 1 kg
- Oeufs - 2-3 pièces
- Farine - 4-6 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Filet de poulet - 300 g
- Foie de poulet - 150 g
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
Cuisson pas à pas de pommes de terre avec de la viande de poulet:
- Eplucher les pommes de terre, les couper et les faire bouillir dans de l'eau salée.
- Après cela, égouttez l'eau et n'oubliez pas les pommes de terre en purée et laissez refroidir.
- Ajouter le beurre, le sel, le poivre et les œufs à la purée. Bien mélanger.
- Ajouter la farine et remuer à nouveau.
- Passer le filet de poulet et le foie dans un hachoir à viande.
- Eplucher les carottes et les oignons et les hacher finement.
- Faire revenir la viande hachée avec les légumes dans une poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Former des tortillas rondes avec la pâte et ajouter une cuillère à soupe de farce au poulet.
- Rentrez les bords, façonnez les emporte-pièces et roulez-les dans la farine.
- Les placer, joint en dessous, dans une poêle préchauffée avec du beurre.
- Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés pendant 3 minutes à feu moyen.
Recettes vidéo:
