Pour un déjeuner ou un dîner copieux pour toute la famille, le ragoût de citrouille avec de la viande convient. Préparez ce plat délicieux, car il est très simple, savoureux et sain. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Vous avez probablement beaucoup entendu parler des propriétés bénéfiques de la citrouille. Cependant, peu de gens l'utilisent dans leur alimentation, et s'ils l'utilisent, alors uniquement sous forme de bouillie ou de crêpes. Mais de nombreux plats délicieux différents sont préparés à partir de ce fruit orange. Auparavant, nous avons déjà examiné des recettes avec des casseroles de citrouille, des smoothies et d'autres produits de boulangerie. Aujourd'hui, je veux proposer une recette pour les amateurs de viande et ceux qui ont de la citrouille du jardin. Potiron à la viande est une recette juste pour vous. Nous le ferons cuire sur la cuisinière, mais vous pouvez aussi le cuisiner délicieusement au four. Par exemple, une délicieuse viande avec des morceaux de citrouille tendres se révélera dans des pots.
La viande mijotée au potiron est un vrai délice pour ceux qui aiment la combinaison "savoureux-sain-simple". La citrouille cuite s'avère très savoureuse et donne à la viande un goût et une tendreté originaux. La consistance unique et la saveur caractéristique de citrouille en combinaison avec de la viande sont quelque chose ! Il est important que cette combinaison soit adaptée à toutes les générations, à la fois pour les adultes et pour les enfants. Le plat est très lumineux et atypique, tant en goût qu'en apparence ! En option, pour plus de satiété, le repas peut être complété par des pommes de terre, des carottes et d'autres légumes. N'oubliez pas d'ajouter des épices et des herbes qui enrichiront la saveur de la viande et ajouteront du piquant au plat. L'épine-vinette, le thym, le paprika, l'ail sont parfaits ici… Et n'oubliez pas les propriétés bénéfiques du légume, qui contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour le corps humain.
- Teneur en calories pour 100 g - 156 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Viande (toute sorte) - 500 g
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 2-3 gousses
- Épices et épices au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Citrouille - 350 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de potiron cuit avec de la viande, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Enlevez l'excès de gras et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire la viande. Faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Il scellera le jus dans la viande et l'empêchera de s'écouler. Prenez n'importe quel type de viande. Si vous voulez un repas plus diététique, utilisez du veau, de la dinde ou de la volaille. Pour un repas plus copieux et nutritif, achetez du porc ou de l'agneau.
2. Épluchez le potiron, épluchez les graines avec les fibres et coupez-le en morceaux de la même taille que la viande. Faites-le frire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
3. Coupez les oignons en demi-anneaux et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. Dans une poêle, mélanger la viande frite, la citrouille et l'oignon. Ajouter du sel, du poivre noir, des épices et des herbes au goût.
5. Versez un peu d'eau juste pour couvrir le fond. Faites bouillir, réduisez la température au minimum, fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant une demi-heure. Ne gardez pas le feu plus longtemps, sinon la citrouille deviendra molle, se désintégrera et se transformera en une purée. Servez le potiron cuit cuit avec de la viande seule ou avec un accompagnement comme une purée de pommes de terre ou du riz bouilli.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner de la viande avec de la citrouille.
