De nombreux produits cuits en marmite sont particulièrement savoureux et appétissants. La viande avec des légumes ne fait pas exception, elle est incroyablement savoureuse ! Pendant la cuisson, un délicieux arôme se répand, ce qui est un vrai défi d'attendre la cuisson.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La viande avec des légumes est cuite de différentes manières. Il existe un grand nombre de recettes, tk. à bien des égards, tout dépend de l'imagination de la pénétration. De plus, même si vous utilisez les mêmes ingrédients, mais ajoutez un nouveau produit, vous obtiendrez un tout nouveau goût. Mais il est important que gâcher la nourriture dans des pots soit presque impossible. Il s'avère toujours délicieux. L'essentiel est d'assaisonner le plat avec du sel et du poivre.
Toutes les viandes sont cuites dans des marmites: porc, veau, bœuf, agneau, volaille, etc. Vous pouvez choisir la teneur en graisse de la viande au goût, s'il y a beaucoup d'excès de graisse, il est conseillé de le couper. Sinon, la nourriture sera sucrée et grasse, ce qui n'est pas très bon pour la digestion de l'estomac. Le reste est une totale liberté de choix. Vous pouvez combiner la viande avec une variété d'ingrédients, disposer les aliments en couches ou mélanger dans des pots, fermer les moules avec des couvercles ordinaires ou en pâte.
Il est impossible de ne pas mentionner l'un des avantages des plats cuits dans des casseroles - lorsque les aliments sont cuits au four, ils conservent toutes les vitamines et substances utiles. En même temps, ils deviennent plus doux et conviennent à une table diététique ou pour enfants.
- Teneur calorique pour 100 g - 111 kcal.
- Portions par conteneur - 4 pots
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Aubergine - 1 pièce
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Poivron doux - 1 pc.
- Tomates - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Basilic - quelques brindilles
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Oignons - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas de la viande avec des légumes en pots:
1. Lavez le porc et séchez-le avec une serviette. Coupez le film et l'excès de graisse. Couper en morceaux de taille moyenne et placer dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Faites-le frire à feu vif pendant quelques minutes pour qu'il devienne brun doré, ce qui scelle le jus à l'intérieur.
2. Lavez les aubergines, séchez-les et coupez-les en tranches. Saler et laisser reposer une demi-heure pour en retirer l'amertume. Lorsque des gouttelettes d'humidité apparaissent à la surface, rincez le légume à l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Placez les aubergines dans une poêle avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'un rougissement apparaisse.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les frire également dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. Épluchez les poivrons des graines avec des partitions, coupez-les en morceaux et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Faites de même avec les oignons: épluchez, hachez et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
6. Couper l'ail en rondelles et les faire revenir légèrement.
7. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, commencez à ramasser les aliments dans des pots. Mettez la viande et les oignons en premier.
8. Ensuite, envoyez de l'ail avec du poivre.
9. Ajoutez l'aubergine.
10. Placez les tomates en tranches.
11. Placer les pommes de terre et les feuilles de basilic. Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre moulu. Fermez les pots avec des couvercles et envoyez-les au four. Allumez-le pour chauffer jusqu'à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 1 heure.
Noter:
- Envoyez les pots en céramique uniquement dans un four froid, sinon ils pourraient se fissurer à cause des températures extrêmement élevées.
- Si vous souhaitez préparer un repas diététique, n'utilisez pas le processus de friture. Conservez les aliments crus dans des pots.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du rôti de porc avec des légumes dans des casseroles.
