Les œufs brouillés familiers et ennuyeux peuvent être transformés en ajoutant des tomates et des croûtons de pain brun. Le plat sera plus satisfaisant et nutritif.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'omelette est un plat français indigène qui était auparavant préparé avec des œufs, de la farine et de l'eau. Au cours de ces années, beaucoup de gens aimaient la nourriture et ont commencé à l'inclure dans le menu des dîners royaux. Depuis lors, la recette de l'omelette classique n'a pas beaucoup changé, mais la composition des plats a varié. Certains ont commencé à utiliser du lait ou de la crème sure au lieu de l'eau, d'autres ajoutent du jambon et du fromage, et d'autres encore cuisinent avec du bacon frit ou du bacon. Seuls les œufs sont restés inchangés. Mais en tout cas, ce plat reste très savoureux, quelle que soit l'interprétation. Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner des œufs brouillés non triviaux, où les tomates et le pain seront présents comme ingrédients. Maitrisons cette recette, elle est très savoureuse !
Ce plat sera un excellent petit-déjeuner pour toute la famille. La préparation d'une omelette est simple et rapide. De plus, les œufs saturent pendant une longue période et ont un effet bénéfique sur l'activité cérébrale, mais les tomates améliorent le métabolisme dans le corps. Lors de la préparation de cette omelette, n'utilisez pas de mixeur, seulement un fouet ou même une fourchette. Si l'œuf est battu en mousse, il est garanti qu'il tombe après la cuisson. Ne faites pas trop cuire l'omelette sur la cuisinière, sinon une croûte frite se formera sur les bords. Prenez toutes les tomates, même à moitié mûres et celles de serre feront l'affaire. Les légumes juteux sont cependant préférés.
- Teneur calorique pour 100 g - 195 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Tomates - 1 pièce
- Pain noir - 100 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - une pincée
- Eau potable - 2 cuillères à soupe
Préparation pas à pas d'une omelette aux tomates et croûtons:
1. Coupez le pain en cubes d'environ 1,5 cm de côté, bien que vous puissiez le couper en barres ou en lanières. La méthode de coupe n'est pas importante.
2. Lavez les tomates, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en rondelles de 5 mm.
3. Battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et versez 2 cuillères à soupe. boire de l'eau.
4. Fouettez les œufs jusqu'à consistance lisse, de sorte que le blanc et le jaune se mélangent.
5. Séchez le pain dans une poêle sèche. Une fois cuit, il enrichira et saturera le mélange d'œufs.
Remarque: vous pouvez utiliser le pain sec d'hier pour les œufs brouillés. Des toasts en dés ou des croûtons préparés sont également de bonnes options. Et les croûtons eux-mêmes peuvent provenir de n'importe quel pain: blé, seigle, pain.
6. Retirez le pain de la poêle, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter les tomates et faire revenir 1 minute à feu moyen.
7. Retournez les tomates de l'autre côté et disposez la chapelure grillée.
8. Versez immédiatement le mélange d'œufs dans la poêle.
9. Faites tourner la poêle pour répartir la masse d'œufs uniformément sur toute la surface.
10. Placez la casserole sur la cuisinière, couvrez, réglez à feu moyen et faites cuire l'omelette pendant 5 minutes jusqu'à ce que la masse d'œufs soit complètement coagulée. Servez l'omelette dans une poêle pour la garder au chaud plus longtemps. Si désiré, arroser de sauce ou de copeaux de fromage avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette avec des oignons et des croûtons.
