Je propose de faire cuire de la bouillie de sarrasin aux champignons au four dans des casseroles. C'est un plat très simple, mais savoureux et aromatique, qui, entre autres, est également très facile à préparer.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le sarrasin est très demandé et populaire dans presque tous les pays du monde. Un grand nombre de plats copieux, sains, savoureux et nutritifs en sont préparés. Il doit être présent dans l'alimentation des enfants et des adultes, car contient de nombreuses vitamines, nutriments et acides aminés nécessaires au développement complet du corps et des fonctions cérébrales.
Il existe de nombreuses recettes, technologies et méthodes de fabrication du sarrasin. La seule chose que toutes les recettes ont en commun est le rapport céréales/liquide, à savoir 1: 2. Cette règle doit être rappelée et toujours suivie. Cette recette offre une option pour la cuisson du sarrasin aux champignons. Ce plat diversifie bien l'alimentation, dynamise, tonifie et tonifie.
Tous les champignons conviennent à la consommation. Selon leur choix, il y aura un résultat différent du plat. Le sarrasin aux champignons étant très différent du sarrasin aux girolles, cèpes ou cèpes. Cette recette de sarrasin est présentée avec des cèpes séchés. Cela rappelle un peu la nourriture du village que nos grands-mères cuisinaient dans les vieux fours. La nourriture s'avère riche en énergie aromatique. Il améliore l'humeur, rend la vie plus belle et améliore le métabolisme.
- Teneur calorique pour 100 g - 69 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Sarrasin - 100 g
- Cèpes séchés - 10 g
- Sel - une pincée
- Eau potable - 200 ml
Recette pas à pas pour la cuisson du sarrasin aux champignons au four:
1. Triez le sarrasin en enlevant la saleté et les cailloux. Placez-le dans une passoire fine et rincez sous l'eau courante.
2. Placer les champignons dans un bol profond et couvrir d'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 15 à 20 minutes. Si vous les remplissez d'eau à température ambiante, faites-les tremper pendant environ une heure.
3. Après un certain temps, retirez les champignons du liquide et coupez-les en plus petits morceaux. Dans ce cas, ne versez pas le liquide dans lequel ils ont été trempés. Vous en aurez besoin pour cette recette.
4. Placez les champignons dans une casserole allant au four.
5. Mettez le sarrasin préparé sur les champignons et assaisonnez de sel.
6. Maintenant, prenez l'eau où les champignons ont été trempés et versez-la soigneusement dans le pot à travers un tamis fin ou une étamine. Le liquide doit recouvrir le sarrasin d'environ 2 cm plus haut, car pendant la cuisson, la céréale absorbera toute l'humidité, à partir de laquelle elle gonflera et augmentera. La quantité de liquide doit être environ le double du volume de céréales. Par conséquent, s'il n'y a pas assez de saumure, complétez avec de l'eau potable ordinaire.
7. Fermez la casserole avec un couvercle et placez-la au four. Allumez le chauffage à 180 degrés et faites cuire les aliments pendant 20 minutes. Si le pot est en céramique, il ne doit être placé que dans une chambre froide du four et chauffé avec. La température étant élevée, il y a un risque que la vaisselle se fissure.
8. Remuez le plat fini et servez chaud immédiatement après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un plat maigre: le sarrasin aux champignons dans une marmite.
[médias = https://youtu.be/K_tJ6xVZD80]
