Malgré la simplicité de cette recette, le sarrasin cuit aux champignons est très savoureux et surtout sain. Par conséquent, je propose de préparer un merveilleux plat nutritif et vitaminé.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le sarrasin aux champignons est un plat très simple, mais savoureux et aromatique. Bien sûr, ce plat n'est pas pour la table de fête, mais dans la vie de tous les jours, il aide souvent. De plus, il est très facile à préparer, cependant cela dépend du choix des champignons. De plus, le goût du plat fini dépendra également de la variété de champignons. Le moyen le plus simple consiste à utiliser des champignons ou des pleurotes. Mais s'il y a des individus congelés dans le congélateur ou des conserves dans le garde-manger, ils peuvent également être utilisés. Puisqu'ils sont généralement bouillis avant d'être préparés.
Le sarrasin dans un plat peut aussi être différent. Par exemple, si vous aimez les céréales bouillies, faites-les bouillir immédiatement après le lavage. Pour rendre la bouillie plus friable, faites frire légèrement les céréales dans une poêle à frire sèche. Je dois aussi dire que ce produit contient beaucoup de fibres, et les médecins disent qu'il devrait être présent dans le menu de chaque personne. Par conséquent, ce plat est également très sain.
- Teneur calorique pour 100 g - 69 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Sarrasin - 200 g
- Huile végétale - pour la friture
- Champignons - 300 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de la compote de sarrasin aux champignons:
1. Triez le sarrasin en triant la poussière et les cailloux. Passer au tamis fin et rincer sous l'eau courante. Verser dans une casserole, couvrir d'eau, saler et cuire sur le feu. L'eau doit être deux fois plus volumineuse que les céréales. La bouillie sera prête environ 15 minutes après l'ébullition. Goûtez-le, il doit être moelleux.
2. Dans cette recette, j'utilise des champignons surgelés. Par conséquent, décongelez-les simplement, rincez-les et coupez-les en morceaux moyens. Si vous utilisez des champignons ou des pleurotes, lavez-les et coupez-les également.
3. Ajoutez des champignons à la bouillie de sarrasin. Si vous le souhaitez, vous pouvez les pré-faire frire dans une poêle dans de l'huile. Cela est particulièrement vrai pour les pleurotes et les champignons. Ces types nécessitent une pré-torréfaction.
4. Remuez la bouillie, ajoutez un peu d'huile végétale et laissez mijoter à feu doux sous un couvercle fermé pendant environ 5 minutes. Servir le plat fini immédiatement après la cuisson.
Ce plat convient à ceux qui observent le jeûne ou gardent un œil sur leur silhouette. Vous pouvez le compléter avec des oignons frits ou des carottes. Et si vous ne vous inquiétez pas des kilos en trop, rendez le plat plus satisfaisant en mettant du beurre ou de la crème sure à la place des légumes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du sarrasin avec des champignons, des oignons et de l'aneth. La recette de Julia Vysotskaya.
