La tarte aux choux à la viande hachée est une vraie découverte pour les ménagères pratiques. Il faut un minimum de temps pour le préparer, mais le résultat est toujours agréable. Il n'y a pas de pâte, beaucoup de garnitures, peu de glucides… Je vous suggère également d'essayer cette délicieuse option !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La tarte au chou, contrairement à la tarte à la pâte à la levure, se prépare beaucoup plus rapidement et plus facilement. En même temps, il s'avère moins calorique, mais satisfaisant. Bien qu'il y ait encore certaines nuances. Vous les découvrirez dans la recette. Cette tarte ressemble un peu aux rouleaux de chou farcis, qui ont de nombreux admirateurs. Par conséquent, un tel chef-d'œuvre culinaire séduira même ceux qui ne supportent pas l'odeur et le goût du chou. Il s'avère qu'il s'agit d'un aliment à la texture agréable, qui ne se casse pas à la coupe, la garniture est juteuse. La viande hachée est cuite dans une tomate, recouverte de crème sure, grâce à laquelle elle acquiert un goût crémeux délicat. Avant de servir, la tarte doit être légèrement refroidie, seulement 20 minutes suffiront. Et il est délicieux d'utiliser des pâtisseries avec n'importe quelle sauce, ou du ketchup à la tomate ordinaire.
La crème sure est utilisée pour la sauce à la crème dans cette recette. Cependant, il peut être remplacé par de la crème ou fait avec de la sauce béchamel. La garniture à la viande peut être combinée à partir de plusieurs types de viande et de volaille. Il peut également être complété par toutes sortes de légumes, d'épices et d'herbes. Cela ne fera qu'enrichir le goût du produit fini. Pré-cuire la garniture. De plus, plus il contient de sauce, plus la tarte sera juteuse. Par conséquent, ne vous sentez pas désolé pour la tomate, au lieu de laquelle vous pouvez utiliser du jus de tomate ou des tomates torsadées.
- Teneur calorique pour 100 g - 167 kcal.
- Portions - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 têtes de chou
- Porc - 700 g
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Crème sure - 300 ml
- Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Aneth - bouquet
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Toutes épices et herbes (paprika doux, muscade, gingembre, houblon-suneli) - au goût
Tarte au chou de cuisson étape par étape avec de la viande hachée
1. Épluchez la viande du film, retirez la graisse, lavez-la et coupez-la en morceaux pour un hachoir à viande. Eplucher et rincer les oignons, l'ail et les carottes.
2. Placez le hachoir à viande avec la grille du milieu et faites passer la viande à travers celle-ci. Hacher très finement les légumes. Bien que vous puissiez également les passer dans un hachoir à viande.
3. Placez une poêle avec de l'huile végétale sur la cuisinière et chauffez. Ajouter la viande hachée avec les légumes. Réglez la température sur moyenne et faites frire les aliments en remuant de temps en temps.
4. Amenez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez l'aneth haché, la pâte de tomate, le sel, le poivre moulu et toutes les épices et herbes. Remuer, faire bouillir, faire un petit feu et laisser mijoter la garniture sous un couvercle fermé pendant 5-7 minutes.
5. Versez la crème sure dans une autre casserole et ajoutez toutes sortes de vos épices et épices préférées, n'oubliez pas non plus de saler et de poivrer.
6. Lavez le chou et démontez-le en inflorescences. Trouvez un plat de cuisson pratique et placez-y les feuilles de chou cru. Superposez-les pour qu'il n'y ait pas d'espaces vides.
7. Étalez la sauce crémeuse sur la couche de chou. Répartissez-le uniformément sur toute la zone.
8. Placez un peu de garniture à la viande et saupoudrez de fromage râpé.
9. Continuez la même procédure avec tous les produits, en remplissant le formulaire vers le haut. La dernière couche doit être constituée de copeaux de viande et de fromage.
10. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire la tarte pendant 40 minutes. Si vous voulez que la croûte de fromage soit filandreuse, couvrez la tarte avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Si vous aimez le fromage frit, faites cuire la tarte ouverte.
Onze. Couper le produit fini en portions et servir chaud. Versez n'importe quelle sauce dessus si vous le souhaitez et saupoudrez d'herbes fraîches.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau au chou émincé.
