Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner du riz avec de la viande. Je souhaite partager avec vous le plus simple et le plus abordable, que vous pouvez facilement mettre en œuvre vous-même dans votre cuisine.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le riz est l'un des plats d'accompagnement les plus célèbres au monde parce que il cuit rapidement et est difficile à gâcher. Dans le même temps, peu de gens pensaient qu'il s'agissait non seulement d'un produit savoureux, mais aussi sain. Voyons ce qui est si remarquable qu'il apporte à notre corps. Les propriétés du riz sont à bien des égards similaires à celles du sarrasin. Il contient environ 8 acides aminés impliqués dans la formation de nouvelles cellules. Il contient des substances qui stimulent l'activité cérébrale, stabilisent la pression artérielle et restaurent les intestins. Et ses propriétés utiles les plus célèbres sont la diététique et l'élimination des toxines avec des toxines. De cela, nous pouvons conclure que dans le riz (surtout non raffiné) il existe tout un ensemble de substances actives qui ont un effet positif sur le corps.
Le riz est actuellement cuit dans de multiples variantes. Mais la combinaison la plus populaire est la viande. Une telle création culinaire comprend également des épices et des assaisonnements, parfois des légumes, des fruits secs, des noix et d'autres composants peuvent être inclus. Vous pouvez faire cuire des aliments sur un feu, dans une cuisinière, un four et une cuisinière russes. Aujourd'hui, je vais vous dire comment le faire cuire rapidement sur la cuisinière dans une poêle à frire.
- Teneur calorique pour 100 g - 218 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45-50 minutes
Ingrédients:
- Viande - 1kg
- Riz - 200 g
- Ail - 4-5 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Safran (pour la couleur) - 1 cuillère à café (optionnel)
- Sel - 1 cuillère à soupe ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Pois piment de la Jamaïque - 5 pcs.
Cuisson du riz avec de la viande
1. Lavez la viande, retirez les films, les veines, le gras et coupez-la en morceaux d'environ 4 cm. Vous pouvez choisir n'importe quel type de viande que vous aimez. Supprimez également la quantité de graisse à votre guise - préférez les aliments gras, gardez les graisses, les plus diététiques - coupez.
2. Placez le riz dans une passoire et rincez à l'eau courante. Rincez-le sous 7 eaux pour éliminer tout le gluten. Lorsque l'eau devient claire, alors elle est prête. Cela est nécessaire pour que le riz soit friable.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez la viande. Faites-le frire à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré. Les morceaux seront recouverts d'une croûte dorée caractéristique, qui gardera tout le jus dans le ragondin de la viande. Faites-le cuire environ 15-20 minutes.
4. Ensuite, mettez le riz dans la poêle.
5. Lavez les gousses d'ail sans les éplucher et mettez-les dans la casserole. Ajouter les grains de poivre, le safran et le poivre moulu.
6. Remuez les aliments et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
7. Remplissez les ingrédients avec de l'eau potable afin qu'elle soit complètement recouverte.
8. Faites bouillir, couvrez la casserole avec un couvercle avec une sortie de vapeur, réduisez la température à la température la plus basse et faites cuire pendant environ 15 minutes pour cuire le riz à la vapeur.
9. Éteignez le feu, laissez le ragoût pendant 15-20 minutes, puis remuez et servez pour le dîner.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du riz avec de la viande.
