Comment préparer un plat savoureux et rassasiant qui soit aussi sain ? Pour qu'il associe viande et légumes, et en même temps qu'il soit préparé très simplement. Faites une tarte aux courgettes et aux boulettes de viande!
Il est très important que le plat soit complet: il associe les légumes et la viande nécessaires à l'organisme. La tarte aux courgettes et boulettes de viande est un plat sain, savoureux et satisfaisant à la fois ! Avec n'importe quelle sauce - crème sure, ail, aigre-douce - elle sera parfaitement accueillie par votre famille. Remplacez les boulettes de viande par du poisson ou des champignons et vous pourrez également servir cette tarte pendant le Carême. Prenez cette recette comme base, ajoutez d'autres légumes à la pâte, et vous avez beaucoup d'options différentes pour ce merveilleux plat. Eh bien, maintenant, nous préparons une tarte aux courgettes et aux boulettes de viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 3 pièces
- Oeufs - 2-4 pcs.
- Crème sure - 1 cuillère à soupe.
- Farine de blé - 4-6 c. l.
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Boulettes de viande - 10-15 pcs.
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale pour lubrifier le moule
Tarte aux courgettes et boulettes de viande - préparation étape par étape avec photo
Les courgettes, dans lesquelles les graines ne se sont pas encore formées, lavent et frottent sur une râpe grossière. Il n'est pas nécessaire de les éplucher, surtout si les courgettes sont jeunes. Salez-les et laissez reposer 10 minutes.
Pressez les courgettes, qui à ce moment-là ont donné du jus, pressez légèrement pour que la tarte soit juteuse, mais pas aqueuse. Nous cassons des œufs.
Mélanger les œufs avec les courgettes, ajouter la crème sure, obtenir une masse homogène pour la tarte.
Nous ajoutons un composant de fixation - la farine de blé. Pour rendre la tarte absolument correcte et saine, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine, préalablement moulue sur un moulin à café, dans un bol de mixeur ou dans un robot culinaire, à la place de la farine. Il existe une autre option - prenez simplement de la farine d'avoine, l'effet sera le même, mais les avantages sont plus importants.
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale et y verser la pâte de courgettes.
Mettez les boulettes sur le dessus de la tarte dans un ordre aléatoire et enfoncez-les un peu dans la pâte. Vous pouvez les cuisiner vous-même à partir de n'importe quel type de viande que vous aimez, ou utiliser des produits semi-finis prêts à l'emploi dans un plat. Nous envoyons le formulaire au four, qui est préchauffé à une température de 200-220 degrés. Nous faisons cuire la tarte aux courgettes pendant 40 à 45 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le gâteau d'une couche de fromage râpé et le remettre au four pour faire fondre le fromage.
Nous sortons la tarte finie avec les courgettes et les boulettes de viande et la laissons refroidir. A noter que la tarte est si tendre que vous ne pourrez pas la couper en portions chaudes, au mieux, mettez-la dessus avec une cuillère. Cependant, lorsqu'il aura complètement refroidi, il ne sera pas difficile de le couper en morceaux, même pas les plus épais.
Une tarte aux légumes parfumée et copieuse avec des courgettes et des boulettes de viande est prête. Servez-le avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail et nourrissez votre famille avec des aliments délicieux et sains ! Et maintenant - tous à table !
