Une recette étape par étape avec une photo de chou-fleur frit avec un œuf à la maison. Bienfaits et valeur nutritionnelle. Technologie et subtilités de la cuisine. Recette vidéo.
Le chou-fleur est très bénéfique pour les adultes et les enfants. Il contient des protéines, des fibres, des acides essentiels et des vitamines faciles à digérer. Il fait partie des produits diététiques, c'est donc l'un des premiers à être introduit dans l'alimentation des enfants. Issu d'une grande variété de recettes pour sa préparation, le chou-fleur frit avec un œuf est assez facile à préparer et délicieux. C'est à la fois une nourriture savoureuse, appétissante, satisfaisante, mais surtout saine, qui vaut vraiment la peine d'être essayée. Il s'avère être très doux et les inflorescences de chou frit rouge et doré sont magnifiques sur la table. La tendresse du goût et la simplicité de préparation gagneront une place de choix dans votre menu !
Le plat proposé est rapide à préparer, il convient donc à tous les jours. Le repas sera un bon substitut pour un petit-déjeuner et un dîner complets, il deviendra une collation copieuse pendant la journée et un excellent accompagnement pour la viande ou le poisson. Ce plat vous fera gagner du temps en cuisine, ce sera donc une aubaine pour toutes les femmes au foyer. À l'aide d'instructions détaillées avec une photo, même un chef novice sans expérience culinaire peut préparer ce plat.
Voir aussi comment faire du chou-fleur croustillant.
- Teneur calorique pour 100 g - 95 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Chou-fleur - 1 tête de chou
- Épices, herbes et herbes (toutes) - au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Oeufs - 2 pièces
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Sel - 1 cuillère à café seins nus ou au goût
Préparation étape par étape du chou-fleur frit avec œuf, recette avec photo:
1. Choisissez un chou-fleur de taille moyenne, sans pourriture ni dommage. Lavez-le sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Sinon, lors de la friture, lorsque la graisse entre en contact avec l'eau, de nombreuses éclaboussures se formeront. Coupez ensuite la tête en fleurons de taille moyenne. Sinon, les gros morceaux prendront plus de temps à cuire.
2. Mettez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et chauffez bien. Envoyez-y des inflorescences de chou-fleur et allumez la chaleur moyenne du poêle. Faire frire le chou jusqu'à ce qu'il soit doré et doré. Remuez-le de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
3. Assaisonnez ensuite le chou avec du sel et du poivre noir.
4. Placez le couvercle sur la casserole. Laisser mijoter le feu au réglage le plus bas et laisser mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre. De la condensation se forme sous le couvercle et la vapeur s'accumule, rendant le chou doux et tendre.
5. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette aux œufs. Versez les œufs dans un bol profond.
6. Utilisez un fouet ou une fourchette pour remuer la masse d'œufs jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin de les battre avec un mélangeur, il vous suffit de les mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel, du poivre noir et vos épices préférées et remuez.
9. Lorsque le chou-fleur est cuit et goûté, versez le mélange d'œufs dans la poêle et éteignez le feu. Remuez le chou rapidement pour enrober chaque bourgeon avec le mélange d'œufs. Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs coagulent et enveloppent les bourgeons de chou. Faites-le soigneusement pour que le chou ne se brise pas et ne se transforme pas en bouillie. Servir le chou-fleur frit chaud avec l'œuf. Il peut être mangé seul avec un morceau de viande, ou servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Remarque: Les œufs dans le plat peuvent être utilisés de plusieurs façons: pour humidifier les capitules avant la friture, ou en garniture, comme une omelette. Cette recette utilise la deuxième méthode.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou-fleur avec un œuf.
