Bien sûr, il n'y a pas de différend sur les goûts. Mais ce muffin à la citrouille est le plus facile à réaliser, alors qu'il s'avère incroyablement savoureux, tendre, ni sec ni humide. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les cupcakes sont des produits de boulangerie parfaits, ne prennent pas beaucoup de temps et le résultat est toujours agréable. La reine de l'automne est une citrouille orange vif. C'est un ingrédient polyvalent qui est parfait pour la cuisson! Un arôme délicat, un goût magique, une couleur vive et belle sont fournis au produit. En même temps, la citrouille elle-même n'est pas du tout ressentie dans le cupcake. Beaucoup de gens, après avoir goûté ce dessert, seront surpris d'apprendre qu'il y a un ingrédient secret dans le cupcake - la citrouille. Il convient de noter que le gâteau à la citrouille est également un produit de boulangerie sain et hypocalorique.
Vous pouvez cuire le produit dans la version classique dans de grandes formes rondes ou rectangulaires, ou dans des moules à petites portions pour muffins et muffins. Dans tous les cas, les pâtisseries fraîches pour le thé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner raviront tous les membres de la famille aussi bien en semaine que les jours fériés. Si vous souhaitez donner au produit un aspect solennel, il peut être décoré au niveau d'élégants produits de boulangerie. Décorez un gâteau à la citrouille fait maison avec de la pâte au chocolat, du glaçage au sucre ou au beurre, du fudge à la citrouille, etc.
Voir aussi Cuisiner une tarte à la citrouille avec des raisins secs, du gingembre et de la cannelle.
- Teneur calorique pour 100 g - 298 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Purée de potiron - 250 g
- Beurre - 75 g
- Oeufs - 2 pièces
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Semoule - 150 g
- Sel - une pincée
- Épices et épices au goût (girofle moulu, muscade moulue, gingembre, cannelle concassé)
- Sucre - 100 g ou au goût
- Écorce d'orange moulue séchée - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas du gâteau à la citrouille, recette avec photo:
1. Versez les œufs dans un bol profond. Prenez un grand récipient, car tous les ingrédients du gâteau y seront ajoutés. Ajouter le sucre aux œufs et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
2. Ajouter le zeste d'orange et le beurre ramolli (non fondu) à la masse d'œufs.
3. Ajoutez ensuite la semoule et la purée de potiron. Pour la purée de pommes de terre, épluchez le potiron avec les graines et les fibres. Coupez-le en morceaux et faites bouillir / cuire jusqu'à tendreté. Puis refroidir et hacher avec un mixeur ou une purée de pommes de terre.
4. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et laisser reposer une demi-heure pour que la semoule gonfle et que la pâte augmente de volume de 1,5 fois. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de bicarbonate de soude. Assaisonner avec des herbes et des épices au goût.
5. Mélangez la pâte et versez-la dans un plat allant au four. Étaler la pâte en une couche uniforme.
6. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le muffin à la citrouille pendant 40 minutes. Essayez la préparation avec une écharde en bois: elle doit être sèche sans coller de morceaux de pâte. Refroidir un peu le produit fini, démouler et servir. Garnir de glaçage ou de crème, si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un muffin à la citrouille.
