Dans l'esprit de la plupart des gens, les graines de tournesol frites sont associées à une poêle chaude. Cependant, ils cuisent beaucoup plus rapidement et plus facilement au micro-ondes. Une recette étape par étape avec une photo de graines pelées frites au micro-ondes. Recette vidéo.
Il était une fois des graines cassées, des commérages assis sur un banc. Aujourd'hui, les rassemblements appartiennent au passé, remplaçant la communication par un ordinateur. Mais les graines frites sont restées inébranlables, car ils peuvent également être grignotés près des téléviseurs et des ordinateurs portables. Certaines personnes les achètent frites prêtes à l'emploi et emballées dans des sacs colorés. Cependant, il y a aussi ceux qui ne recherchent pas des moyens faciles, achètent des graines crues et les torréfient en utilisant les moyens disponibles: cuisinière, four et micro-ondes. Dans cette revue, nous allons apprendre à faire frire les graines pelées au micro-ondes.
Comment choisir les graines ?
Les graines ne doivent pas être humides. Sinon, ils moisissent et se détériorent. Dans ce cas, le soleil est également contre-indiqué pour eux, car à cause de la grande quantité d'huile dont les graines sont riches, elles rancissent. Achetez des graines qui ne sont pas dans une pièce humide ou à l'extérieur. Bien que cela ne signifie pas que les graines sont bonnes, car on ne sait pas comment ils étaient auparavant stockés. Prenez donc une poignée de graines et sentez-les. Si une odeur désagréable et de moisi se dégage, évitez d'acheter. Si l'arôme n'est pas suspect, examinez attentivement les graines. Ils doivent être de la même qualité et de la même taille. Si le lot se compose simultanément de petites, moyennes et grosses graines, alors très probablement des graines fraîches et des graines rassis ont été mélangées.
- Teneur calorique pour 100 g - 425 kcal.
- Portions - 200 g
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
Graines épluchées - 200 g
Préparation pas à pas des graines pelées frites au micro-ondes, recette avec photo:
1. Lavez les graines dans une passoire avec de l'eau chaude. Il est impossible de les laver dans un bol, car ils flotteront vers le haut et flotteront dans le trou de la coquille. Placez les graines sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
Préparez un plat pour faire frire les graines: un plat plat, large et peu profond qui peut être placé au micro-ondes. La vaisselle doit être exempte de bijoux en or et de pièces métalliques.
Placez les graines sur l'assiette de votre choix, en les étalant uniformément en une seule couche. Gardez à l'esprit qu'un petit nombre de graines brûlera et qu'un grand nombre ne sera pas frit uniformément. Par conséquent, choisissez le juste milieu: mettez sur une assiette une couche de graines d'une épaisseur maximale de 2-3 grains. Placer les grains au micro-ondes.
2. Allumez l'appareil pendant 1, 5 minutes et faites-les cuire à la puissance de l'appareil 850 kW.
3. Après ce temps, ouvrez la porte du four, retirez la plaque, remuez les graines et remettez au micro-ondes. Continuez à les faire frire pendant encore 1,5 minutes. Après avoir attendu la fin du cycle, remuez les graines et goûtez-les pour vous assurer qu'elles sont prêtes. Si les graines de tournesol ne sont pas encore prêtes à être consommées, remuez et remettez-les au four pour un intervalle de temps plus court de 1 minute. Essayez à nouveau la préparation. Si les graines pelées frites au micro-ondes sont prêtes à l'emploi, étalez-les en une couche uniforme sur du papier et laissez refroidir complètement.
Astuces utiles:
- Contrairement à la friture des graines dans une poêle, où les noyaux sont d'abord frits à l'extérieur puis dans le noyau, lorsqu'un tournesol est frit dans un four à micro-ondes, le processus commence à l'intérieur des noyaux et la partie extérieure acquiert l'état souhaité en dernier.
- Si c'est la première fois que vous faites frire des graines au micro-ondes, démarrez le processus avec un minimum de temps, car la vitesse et le résultat de la torréfaction dépendent de la puissance du micro-ondes, de la présence de convection et d'autres innovations.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire frire les graines dans un four à micro-ondes.
