Recette de porc thaïlandaise étape par étape: une liste d'ingrédients nécessaires et la technologie pour préparer un délicieux plat de viande. Recettes vidéo.
Le porc thaïlandais est un plat de viande copieux avec une saveur riche. Habituellement, cette nourriture est très épicée, mais tout le monde n'aime pas les plats chauds. Notre recette est adaptée au menu enfant. Et si vous le souhaitez, vous pouvez facilement ajouter du piquant en utilisant de la racine de gingembre râpée et des piments forts.
La base est le porc. Pour obtenir le meilleur goût possible du plat fini, il est préférable d'utiliser le filet. Il s'agit de la chair de l'arrière de la carcasse, dépourvue de couches de graisse, de veines et d'os. Il est considéré comme le plus délicieux et le plus tendre. Sa teneur en calories est légèrement inférieure à celle de la viande provenant d'autres parties, ce qui permet d'inclure le produit dans divers régimes. Bien sûr, vous pouvez également prendre de la viande d'autres parties - tout dépend de vos préférences personnelles.
De plus, les oignons, les carottes et les poivrons sont également présents dans la recette. Ils rendent le goût du plat multiforme et facilitent la digestion du produit carné. Cela permet également de le servir à table sans accompagnement.
La sauce soja et le jus de citron ajoutent des notes exquises. De plus, ces ingrédients accélèrent la cuisson de la viande. L'ail est responsable du goût légèrement piquant et rehausse l'arôme.
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette de porc thaïlandaise détaillée avec une photo de l'ensemble du processus de cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 120 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Porc - 400 g
- Poivron doux - 1 pc.
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Jus de citron - 20 ml
- Sauce soja - 50 ml
- Huile végétale - 10 ml
Comment faire cuire le porc thaï étape par étape
1. Avant de cuire le porc thaïlandais, préparez la viande. Rincez la pulpe et coupez-la en fines lamelles allongées. Placer dans un récipient profond et remplir de jus de citron et de sauce soja. Cette marinade préparera le porc pour une cuisson rapide et ajoutera une légère acidité au goût.
2. Épluchez la ciboulette et coupez-la en fines tranches. Ajouter à la viande, mélanger et laisser reposer 30 minutes. Il est préférable de laisser la plaque à température ambiante pour accélérer le processus de marinade.
3. Sans perdre de temps, nous commençons à transformer les légumes. Pelez et hachez les oignons, les poivrons et les carottes. Le plat sera plus attrayant si tous les ingrédients sont de la même forme. Par conséquent, nous coupons les légumes en lanières de taille moyenne. Ainsi, ils garderont bien leur forme lors du traitement thermique et cuiront assez rapidement.
4. Chauffer la poêle à feu vif, graisser avec de l'huile. Nous étalons la viande en petites portions pour qu'elle soit uniformément frite. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et placer sur une assiette séparée.
5. Après la viande, mettez les légumes préparés dans la poêle et faites-les frire en remuant pour qu'ils cuisent uniformément et ne brûlent pas.
6. Après 10-13 minutes, remettez la viande dans la poêle. Remplir avec le reste de marinade soja-citron. Ajouter des assaisonnements chauds si désiré. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Nous vérifions l'état de préparation. La viande doit être molle.
7. Le porc thaï appétissant et savoureux est prêt ! Pour les amateurs de produits carnés, il peut être disposé en toute sécurité sur une assiette séparée en tant que plat indépendant. Vous pouvez également combiner avec n'importe quel plat d'accompagnement - pommes de terre, bouillie, salades de légumes, saupoudrer d'herbes fraîches hachées.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Porc à la thaïlandaise, recette classique
2. Viande thaïlandaise, une recette simple
