Si vous ne voulez pas allumer le four ou si vous n'avez tout simplement pas le temps de préparer un dessert culinaire, alors faites un gâteau sans cuisson. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de biscuits, de fromage cottage et de gélatine.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Je veux partager une recette pour un grand gâteau qui est cuit sans four. En même temps, il s'avère délicieux, délicat, léger et très beau. La croûte est faite de biscuits, la garniture est faite de crème de caillé et le dessus est recouvert de sirop de fraise. Et ce qui est le plus surprenant, c'est que le goût du produit ressemble en réalité à un vrai gâteau. Il ne laissera certainement personne indifférent.
Vous pouvez utiliser absolument toutes les baies pour la couche supérieure. Il peut s'agir de cassis, de cerises, de myrtilles, de kiwi et bien plus encore. Le fromage cottage convient à la fois aux matières grasses et aux matières grasses, il en va de même pour le lait. La combinaison de caillé doux et délicat avec de la gelée gélatineuse fraîche est délicieuse ! Le dessert est non seulement savoureux, mais aussi sain, contrairement à de nombreuses autres spécialités bien connues. Pour la base du sablé, n'importe quel biscuit ou miettes de biscuits assortis fonctionnera. Vous pouvez également utiliser des croûtons à la vanille, du pain d'épices ou des gaufres.
Il s'avère que la douceur est à la fois satisfaisante et légère, bien qu'un peu riche en calories. Vous pouvez ajouter des baies fraîches ou surgelées, des confitures, des fruits en conserve, des noix, des raisins secs, des abricots secs, des gouttes de chocolat, des pruneaux, des graines, etc. à la masse de caillé. Quoi qu'il en soit, le dessert sera incroyable.
- Teneur calorique pour 100 g - 350 kcal.
- Portions - 1 gâteau
- Temps de cuisson - 40 minutes pour la cuisson, environ 1,5 heures pour le refroidissement
Ingrédients:
- Biscuits - 300 g
- Fromage cottage - 500 g
- Lait - 500 ml
- Beurre - 200g
- Cognac - 50 ml
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Gélatine - 25 g
- Fraise - 200 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
Faire un gâteau à la gelée sans cuisson avec garniture au caillé
1. Placez les biscuits dans un robot culinaire, dans lequel l'accessoire de couteau de coupe est préinstallé.
2. Battez les cookies jusqu'à ce qu'ils soient friables. Il peut également être torsadé dans un hachoir à viande ou haché avec un mélangeur.
3. Versez 300 ml de lait dans une casserole, ajoutez le cacao en poudre et le beurre.
4. Faites chauffer le lait jusqu'à ce que le cacao et le beurre soient complètement dissous.
5. Versez les miettes de biscuits dans une casserole avec un liquide laiteux.
6. Remuez la pâte jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.
7. Ensuite, commencez à préparer la garniture de caillé. Placez le fromage cottage dans un récipient profond et battez-le avec un mélangeur pour casser tous les grumeaux, ou broyez-le à travers un tamis.
8. Versez 150 ml de lait dans la masse de caillé et remuez jusqu'à consistance lisse.
9. Dans 50 ml de lait, diluez 20 g de gélatine selon les instructions sur l'emballage.
10. Versez la gélatine gonflée dans la masse de caillé et battez à nouveau avec un mélangeur.
11. Pour le sirop de fraise, placez les fraises préalablement lavées et coupées dans une casserole. Recouvrez-le de sucre.
12. Cuire les fraises en les pétrissant à la fourchette ou au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et liquide.
13. Dissoudre la gélatine restante dans 50 ml d'eau et laisser gonfler.
14. Filtrer la masse de fraises à travers un tamis et mélanger avec de la gélatine.
15. Ramassez le gâteau. Couvrez n'importe quelle forme pratique d'un film alimentaire et étalez la croûte à biscuits. Tassez-le bien.
16. Versez la crème de caillé sur le dessus et envoyez le gâteau au réfrigérateur pendant 40 minutes pour que la couche blanche durcisse un peu.
17. Coupez les quelques fraises restantes en deux et placez-les sur la couche de caillé congelé.
dix-huit. Verser le sirop préparé sur les baies et réfrigérer à nouveau pendant une demi-heure.
19. Lorsque le gâteau est complètement congelé, retirez-le délicatement du moule, coupez-le en portions et servez. Pour faciliter son retrait, utilisez un formulaire à côtés fendus. Conservez ce gâteau au réfrigérateur pour éviter que la gélatine ne fonde.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau aux framboises sans cuisson.
