Qui n'aime pas le gâteau ? Il n'y a probablement pas de telles personnes! Cependant, beaucoup sont obligés de se priver du plaisir de craindre pour la silhouette. Par conséquent, je propose de cuisiner un gâteau à la citrouille délicieux et sain qui n'affectera en aucun cas l'excès de poids.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La citrouille est un produit sain, nutritif et précieux. Il peut être utilisé non seulement pour la bouillie, mais aussi pour des pâtisseries incroyablement délicieuses. Par exemple, de délicieux muffins, tartes et gâteaux en sont faits. En raison de son caractère unique et de sa polyvalence, le légume est très demandé et mérite le respect. La pâtisserie, basée sur celle-ci, ravira les femmes minces, ainsi que les mères dont les enfants n'aiment pas manger de la citrouille. Car le gâteau au potiron s'avère tendre, aromatique et divinement délicieux.
Faites plaisir à votre ménage et faites ce gâteau. La recette est très simple à préparer, intéressante et je l'ai vérifiée plusieurs fois. Il est préparé sans trop d'effort, à partir de produits abordables et économiques. Pour éviter que le goût et l'odeur du potiron ne se fassent sentir dans le produit, ce que certains n'aiment pas, des produits aromatiques sont ajoutés à la pâte qui masquent la présence du légume. Le plus souvent, les agrumes sont utilisés à ces fins. Cependant, dans cette recette, je veux suggérer la racine de gingembre frais.
Je note également que si vous ne voulez pas vous embrouiller avec la crème, alors ce gâteau peut être mangé avec plaisir sous la forme d'un cupcake moelleux et fondant. Eh bien, vous pouvez utiliser votre crème préférée. Je recommande la crème sure dans cette recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 243 kcal.
- Portions - 1 gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 40 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 250 g
- Racine de gingembre - 4 cm
- Oeufs - 2 pièces
- Beurre - 70 g
- Semoule - 200 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à soupe dans la pâte et 3 c. en crème
- Crème sure - 350 g
Recette pas à pas pour faire un gâteau à la citrouille
1. Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez les fibres. Coupez le légume en morceaux de taille moyenne et placez-le dans une casserole.
2. Remplissez-le d'eau potable et placez-le sur la cuisinière pour cuire pendant 20 minutes. Lorsque le potiron est tendre, égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement.
3. Transférez-le dans un bol où vous pétrirez la pâte et utiliserez un mélange pour la battre jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Vous devriez avoir une purée de citrouille. S'il y a trop de liquide, égouttez-le.
5. À ce stade, épluchez la racine de gingembre et râpez-la sur une râpe fine. Si le gingembre frais n'est pas disponible, utilisez de la poudre moulue. Il faudra 2 c.
6. Ajouter la semoule, le sucre et le bicarbonate de soude au mélange de citrouille.
7. Ajouter le gingembre râpé.
8. Remuez bien les aliments et ajoutez le beurre haché. Il doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable.
9. Pétrir la pâte et laisser reposer une demi-heure pour que la semoule gonfle et se disperse.
10. À ce moment-là, versez les œufs dans un bol propre.
11. Fouettez-les en une masse aérée. Vous devriez avoir un lait de poule.
12. Verser le mélange d'œufs dans la pâte de citrouille et bien mélanger.
13. Beurrer un plat allant au four ou couvrir de papier sulfurisé et verser la pâte.
14. Envoyez le produit dans un four chauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois - il doit être sec, sans coller. Refroidir le muffin à la citrouille, démouler et couper dans le sens de la longueur en deux gâteaux.
15. Mélangez la crème sure avec le sucre.
16. Avec un mélangeur à grande vitesse, battre la crème sure jusqu'à consistance mousseuse et doubler de volume.
17. Commencez à ramasser le gâteau. Mettez le gâteau sur un plat et appliquez de la crème sure dessus.
18. Étalez-le sur toute la surface et étalez le deuxième gâteau, sur lequel appliquer également la crème.
19. Décorez le gâteau avec des graines de citrouille, des noix concassées ou des pépites de chocolat.
20. Laissez le produit tremper pendant 1-2 heures. Ensuite, vous pouvez le servir à la table des desserts.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau à la citrouille d'automne.
