Une recette très savoureuse et aussi simple que possible de confiture de pêches pour l'hiver. Cuisine pas à pas, photos et vidéos.
Vous avez sûrement essayé plusieurs fois des préparations de pêches (compotes, confitures). Avez-vous déjà essayé la confiture de pêches ? Il est très savoureux, aromatique, velouté, et il ne sera pas difficile de le préparer.
Quelle sorte de pêches prendre pour la confiture ? Bien sûr, mûrs et même trop mûrs. L'essentiel est qu'ils ne soient pas gâtés. La couleur de la confiture finie dépend du type de pêche. J'ai pris des pêches à peau rouge, donc la couleur est plutôt foncée - ambrée. Mais si vous prenez des pêches jaunes, la couleur sera jaune ou orange clair. Ces confitures ont le même goût, même si peut-être que si vous essayez deux types à la fois, vous sentirez une différence.
Si vous avez un pêcher dans votre jardin, vous avez de la chance. Ne manquez pas l'occasion de manger à votre faim et de préparer ces merveilleux fruits. Découvrons comment faire de la confiture de pêches.
- Teneur calorique pour 100 g - 78 kcal.
- Portions - 4 bidons de 0,25 l
- Temps de cuisson - 3 heures
Ingrédients:
- Pêches - 2 kg
- Sucre - 1kg
Une recette simple pour faire de la confiture de pêches pour l'hiver
Lavez les pêches avec un pinceau. Comme vous pouvez le voir sur la photo de gauche - les fruits lavés sont lisses et à droite - une pêche avec du duvet.
Nous trions les pêches lavées, coupons les endroits gâtés. Coupez les fruits en morceaux au hasard. D'ailleurs, si vous ne savez pas comment enlever un noyau de pêche facilement et rapidement, utilisez nos conseils. Faire une entaille circulaire dans le fruit. Prenez-le à deux mains et tournez-le. Vous entendrez un crépitement caractéristique et la pêche se fendra en deux. L'os du deuxième lobule peut être facilement retiré en le soulevant avec un couteau.
Ajoutez du sucre aux fruits tranchés.
On les laisse 2 heures. Pendant ce temps, ils doivent donner du jus.
Nous mettons le pot de pêches sur le feu. Porter à ébullition et cuire 5 minutes.
Mixez le contenu du pot. Nous le remettons sur un feu doux et cuisons pendant 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps pour que la confiture ne brûle pas. Lors de l'ébullition, la confiture devient plus épaisse, donc si après le temps indiqué, elle est encore liquide, faites-la bouillir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
Nous allons préparer les pots - ils doivent être stérilisés et séchés. S'il reste de l'eau à l'intérieur, cela peut provoquer des moisissures à la surface. Versez la confiture dans des pots et roulez les couvercles.
La confiture de pêches est bonne à manger en hiver, étalée sur du pain et du beurre et arrosée de thé.
Il peut également être utilisé pour faire des sauces sucrées ou verser sur des crêpes, des crêpes et des crêpes.
Vous pouvez également l'ajouter à des produits de boulangerie, même si, pour moi, le manger avec du thé ou du café est la meilleure solution !
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Délicieuse confiture de pêches
