Est-il possible de congeler des abricots en tranches dénoyautées pour l'hiver ? Quelle est la meilleure façon de procéder? A quelle température les fruits surgelés sont-ils conservés ? Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les abricots parfumés et sucrés sont une source de vitamines et un fruit étonnant. Il contient beaucoup de vitamine A, de fer, de potassium et d'autres substances bénéfiques. Les baies pour l'hiver sont récoltées sous forme de purée de pommes de terre avec et sans sucre, de tranches au sirop, entières et moitiés. Ils font des compotes et de la confiture. Mais la cuisson réduit les propriétés bénéfiques du fruit. Pour préserver la valeur nutritive, il est préférable de congeler les fruits. De plus, les abricots congelés contiennent des substances préventives et cicatrisantes pour le traitement des carences en vitamines, de l'anémie et des problèmes cardiaques. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons parler de la façon de congeler les abricots en tranches dénoyautées pour l'hiver. La congélation a maintenant gagné en popularité et remplace progressivement la conservation habituelle. Les fruits à maturité moyenne conservent bien leur forme lorsqu'ils sont congelés. Mais avant de congeler les fruits, explorez les possibilités du congélateur. Cela dépend directement de la durée de conservation des aliments. A une température de -18°C et moins, les fruits seront conservés pendant 1 an jusqu'à la prochaine saison, jusqu'à -18°C, la durée de conservation est de 6 mois.
Les tranches d'abricot surgelées peuvent être utilisées pour faire des boissons aux fruits, de la compote bouillante, de la gelée et de la confiture. Avec eux, vous pouvez cuisiner des boulettes, des tartes, des tartes, des charlottes, des petits pains et autres pâtisseries. Certains d'entre eux font même de la confiture lorsque l'été préparé est terminé. Et pour faire un délicieux thé, il suffit de verser de l'eau bouillante sur les fruits, de remuer et en quelques minutes, la boisson saine sera prête.
- Teneur calorique pour 100 g - 44 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 15 minutes de travail actif, plus le temps de congélation
Ingrédients:
Abricots - n'importe quelle quantité
Préparation pas à pas de tranches d'abricot dénoyautées surgelées, recette avec photo:
1. Choisissez des abricots moyennement mûrs et fermes sans traces de dommages mécaniques et de pourriture. Mettez les fruits récoltés dans un tamis et lavez-les.
2. Étalez les fruits sur une serviette en coton et séchez-les pour qu'ils ne collent pas ensemble pendant la congélation.
3. Utilisez un couteau pour couper le fruit en deux et retirez le noyau. En option, vous pouvez les découper dans la forme souhaitée: tranches, cubes, broyer en purée de pommes de terre, etc.
4. Pliez les fruits dans un récipient approprié.
5. Si le récipient est grand, emballez les fruits dans des sacs, qui sont placés dans des bols. Puisque les abricots ne peuvent pas être recongelés. Considérez ceci lors de l'emballage.
6. Remplissez le récipient de fruits et envoyez les abricots au congélateur. N'oubliez pas de signer le contenant pour déterminer la durée de conservation. Activez le mode de congélation "rapide" et congelez les fruits à une température de -23°C.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de congeler un abricot pour tartes et gâteaux.
