Délicieux gâteau au lait aigre avec une croûte croustillante pour une tasse de thé, de café ou de lait… eh bien, quoi de mieux ? La cuisson s'avère toujours réussie et savoureuse, tandis que la cuisson n'est pas difficile du tout.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si votre lait est aigre, ne vous fâchez pas. Il n'est pas nécessaire de le verser, mais vous pouvez préparer un délicieux dessert pour le thé. Le plus souvent, nous en cuisons des crêpes ou des crêpes, mais aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux cupcake. Les produits de boulangerie se révéleront tendres et parfumés, tandis que le minimum d'ingrédients est utilisé pour la recette. Bien que, si vous le souhaitez, vous pouvez faire la garniture en mettant des fruits et des baies frais, secs ou surgelés. Parfumez la pâte de vanille, de cannelle, de zeste de citron ou d'orange. L'essentiel est d'utiliser du lait aigre, qui donnera à la pâte une tendreté particulière.
Remplissez vos bacs de délicieuses pâtisseries faites maison. Après tout, cette recette est très simple: tous les produits sont combinés, mélangés au mixeur et cuits dans un moule. Pour rendre le gâteau facile à démouler, les parois doivent être graissées avec du beurre et saupoudrées de farine, ou recouvertes de papier sulfurisé pour la cuisson. Les moules en silicone ne nécessitent pas de lubrification. les produits se séparent facilement de leurs parois.
Si vous n'avez pas de lait caillé, faites cuire des muffins avec du yogourt, du kéfir épais, du yogourt ou du yogourt naturel sans additifs. Au moment de servir, garnir le gâteau en le saupoudrant de sucre glace et de confiture ou de chocolat. Vous pouvez également le saupoudrer de liqueur ou de n'importe quel sirop.
- Teneur calorique pour 100 g - 361 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Farine - 250g
- Lait aigre - 200 ml
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale - 50 ml
- Sel - une pincée
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe
- Soda - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un cupcake au lait caillé:
1. Versez les œufs dans un bol. Ils doivent être à température ambiante, donc retirez-les du moule au préalable.
2. Ajouter le sucre et prendre un mixeur avec des fouets à crème.
3. Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
4. Versez le beurre et le lait aigre dans les œufs. Ces aliments doivent également être chauds car la soude ne réagit que dans un environnement chaud.
5. Mélangez à nouveau la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Tamisez la farine à travers un tamis fin dans la pâte afin qu'elle soit enrichie en oxygène et utilisez un mélangeur pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. La dernière étape consiste à ajouter du bicarbonate de soude aux aliments, à en vaporiser sur toute la surface et à battre à nouveau la pâte.
7. Beurrer un plat allant au four ou tapisser de papier sulfurisé et y verser la pâte. Chauffer le four à 180 degrés et faire cuire le gâteau pendant une demi-heure. Essayez-le avec une écharde en bois, si cela colle, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires et réessayez. Si le bâtonnet est sec, sortez la tarte du four. Laissez-le dans le moule pendant une demi-heure pour qu'il refroidisse légèrement. il est trop fragile à chaud. Après, démouler, garnir de sucre glace si désiré et servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un cupcake tendre au lait aigre avec des raisins secs.
