Petits pains délicieux et rapides au lait aigre avec des poires de la série "aussi faciles que des poires à décortiquer". Bien que vous puissiez les cuisiner avec d'autres baies ou fruits. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de brioches rapides au lait caillé aux poires
- Recette vidéo
Souhaitez-vous chouchouter votre famille et leur offrir un délicieux dessert pour le café du matin ou le thé du soir ? Faites cuire les petits pains les plus simples et les plus efficaces dans du lait caillé avec des poires. La recette est particulièrement utile lorsqu'il n'y a pas de temps pour faire de la pâte à levure. Ensuite, la sortie sera une pâte avec du lait aigre, du kéfir ou du yaourt. À partir de ces produits laitiers fermentés, vous pouvez faire cuire n'importe quel produit de boulangerie, et les petits pains ne font pas exception. Ils sont préparés très rapidement et facilement. C'est une recette abordable que toute hôtesse novice peut gérer. L'ensemble minimum de produits est requis, qui est toujours disponible dans le réfrigérateur. Les petits pains qui en résultent sont incroyablement tendres et doux, moelleux et riches, pas moins que ceux cuits sur une pâte à levure. Ils sont juteux, savoureux, bien cuits à l'intérieur et ne restent pas humides.
Un autre avantage incontestable des brioches est qu'elles n'ont pas besoin de beaucoup de produits. En plus de la farine et du lait caillé, vous aurez besoin d'œufs, de sucre et d'huile végétale. En outre, un peu de soda ou de levure chimique doit être ajouté à la pâte avec du yogourt, du kéfir ou du lait aigre. Avec eux, la pâte se révélera beaucoup plus savoureuse et plus moelleuse. Dans ce cas, il vaut la peine d'observer la température des produits laitiers fermentés, ils doivent être chauds, ils doivent donc être retirés du réfrigérateur à l'avance. La garniture pour brioches peut être n'importe laquelle: pavot aux noix, chocolat aux cerises, fromage cottage aux raisins secs, pommes à la cannelle, fruits confits à la noix de coco, etc.
- Teneur calorique pour 100 g - 430 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 55-60 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1, 5-2 c.
- Oeufs - 1 pièce
- Poires - 3-4 pcs.
- Sésame - pour saupoudrer (facultatif)
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Lait aigre - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 30 ml
- Sucre - 2 cuillères à soupe
Préparation pas à pas de brioches rapides au lait caillé avec des poires, recette avec photo:
1. Combinez les œufs avec le sucre et battez avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse d'air lisse de couleur citron. Verser le lait, l'huile végétale et le lait caillé. Ajouter une pincée de sel et incorporer à nouveau les ingrédients liquides.
2. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, mélanger et tamiser à travers un tamis fin jusqu'aux composants liquides.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse. Il devrait traîner derrière les mains et les parois de la vaisselle.
4. Lavez les poires, retirez les graines et coupez les fruits en morceaux de 1 à 1,5 cm.
5. Divisez la pâte en 15 morceaux égaux et roulez chacun en un mince gâteau rond.
6. Placer une petite portion de la garniture aux fruits sur les pâtons et saupoudrer de sucre.
7. Former des petits pains ronds en pinçant bien les bords et placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner les brioches de beurre ou de lait et saupoudrer de graines de sésame.
8. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer une plaque à pâtisserie avec des tartes à cuire pendant 20-30 minutes. Lorsque les petits pains au lait aigre rapide avec des poires ont une teinte dorée, retirez-les du brasier, laissez refroidir légèrement et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des tartes aux poires.
