Les carottes ne sont pas seulement de délicieux ragoûts, du bortsch et des soupes. Ce légume racine fait des pâtisseries très savoureuses comme des pâtisseries, des gâteaux, des muffins, des tartes. Parlons desserts sucrés aujourd'hui.
Contenu de la recette:
- Gâteau aux carottes - secrets et astuces
- Tarte simple aux carottes sur kéfir aux fruits secs
- Gâteau aux carottes à la semoule
- Gâteau aux carottes avec du fromage cottage
- Gâteau aux carottes Jamie Oliver
- Gâteau aux carottes aux flocons d'avoine
- Tarte aux carottes maigre sans œufs
- Recettes vidéo
Les carottes sont une plante-racine que les maîtresses ont injustement oubliée. Il est utilisé uniquement pour la friture en soupe ou en salade. Mais avec ce légume, on obtient des pâtisseries délicieuses et intéressantes. Dans cet article, nous allons parler d'un régal comme le gâteau aux carottes.
Gâteau aux carottes - secrets et astuces
Les carottes sont un produit sucré idéal pour les produits de boulangerie simples et complexes. Bien que certains soient perplexes quant à la façon dont quelque chose peut en être tiré. Mais ces produits sont juteux, mous, cuits au four et parfumés grâce à. De plus, les pâtisseries aux carottes sont très pratiques, car en modifiant légèrement la recette, vous obtenez un nouveau délicieux gâteau.
- La pâte est pétrie de différentes manières: biscuitée, beurrée, comme sur les muffins, légèrement liquide à l'intérieur.
- Vous n'avez pas besoin de presser le jus de carotte du fruit. Ensuite, il suffit d'augmenter le temps de cuisson.
- Utilisez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique pour bien faire lever le gâteau.
- Vanilline, zeste d'orange, cannelle moulue ajoutés à la pâte aideront à masquer complètement le goût des carottes.
- Les recettes sont complétées par différents ingrédients aromatisants: miel, dattes, noix, fruits secs, fruits confits.
- Le gâteau aux carottes peut être transformé en un véritable gâteau gourmand. Saturer avec du sirop, graisser avec de la crème ou décorer avec du mastic.
Tarte simple aux carottes sur kéfir aux fruits secs
Le vrai miracle à l'orange est le gâteau aux carottes. Tout le monde, même un cuisinier débutant, peut le faire cuire à la maison. Les produits de boulangerie sont bon marché, simples et délicieux, et aussi très sains.
- Teneur calorique pour 100 g - 289 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 90 minutes
Ingrédients:
- Carottes râpées - 1 c.
- Abricots secs - 100 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Farine - 1, 5 c.
- Kéfir - 0,5 c.
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Raisins secs - 100 g
- Vinaigre - 1 cuillère à café
- Sucre vanillé - 1 sachet
Préparation pas à pas d'une simple tarte aux carottes sur kéfir aux fruits secs:
- Mélanger les copeaux de carottes avec le sucre.
- Trempez le soda avec du vinaigre, ajoutez-le aux carottes, mélangez et réfrigérez pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les carottes vont libérer le jus.
- Ajouter la farine et le kéfir. Remuer pour faire la pâte comme de la crème sure épaisse.
- Lavez les fruits secs, coupez les abricots secs. Ajouter les raisins secs et les abricots secs à la pâte et pétrir la pâte.
- Verser l'huile végétale et mélanger à nouveau.
- Placer la pâte dans un plat allant au four et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Goûtez la préparation avec un bâton en bois.
Gâteau aux carottes à la semoule
Une recette étape par étape délicieuse et saine pour le gâteau aux carottes est une belle et satisfaisante pâtisserie à l'orange économique avec un léger arrière-goût de fraîcheur de carotte.
Ingrédients:
- Copeaux de carottes - 2 c.
- Semoule - 1 cuillère à soupe.
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Oeufs - 2 pièces
- Kéfir - 1 cuillère à soupe.
- Margarine - 150g
- Levain en poudre - 2 cuillères à café
- Vanilline - 1 sachet
Préparation pas à pas de la tarte aux carottes à la semoule:
- Versez la semoule avec le kéfir, remuez et laissez reposer 20 minutes.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et la vanille.
- Faire fondre la margarine et laisser refroidir à température ambiante.
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter les copeaux de carottes. Pétrir la pâte.
- Couvrir le moule de papier sulfurisé pour la cuisson, graisser les côtés du moule avec de l'huile et saupoudrer de semoule.
- Verser la pâte dans le moule et lisser avec une cuillère.
- Cuire la tarte à 200°C pendant 40 minutes.
Gâteau aux carottes avec du fromage cottage
Le gâteau aux carottes avec du fromage cottage est une pâtisserie délicieuse, tendre, aérée et saine. De plus, il est très facile à préparer.
Ingrédients:
- Carottes - 4 pcs.
- Fromage cottage - 200 g
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 100 g
- Oeufs - 2 pièces
- Soda - 1 cuillère à café
Préparation étape par étape du gâteau aux carottes avec du fromage cottage:
- Mélanger le fromage cottage, les œufs et le sucre. Remuer.
- Épluchez les carottes, râpez-les et ajoutez-les à la masse de caillé. Remuer.
- Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et ajouter à la masse de caillé et de carotte. Pétrir la pâte à une consistance légèrement plus épaisse que les crêpes.
- Verser la pâte dans un plat allant au four graissé.
- Cuire la tarte au four à 180°C pendant 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsque l'allumette collée est sèche.
Gâteau aux carottes Jamie Oliver
La tarte aux carottes la plus délicieuse est la recette de Jamie Oliver. C'est un produit de boulangerie délicat et léger avec une saveur fraîche d'agrumes et un arôme épicé.
Ingrédients:
- Copeaux de carottes - 300 g
- Gingembre râpé - 0,5 cuillère à café
- Zeste de citron vert râpé - à partir de 2 pcs.
- Sucre - 380 g
- Noix de muscade - pincée
- clous de girofle moulus - une pincée
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Noix - 120 g
- Amandes - 120 g
- Fromage à la crème - 300 g
- Sel - une pincée
- Poudre à pâte - 1,5 cuillère à café
- Farine - 1, 5 c.
- Orange - 1 pièce
- Oeufs - 3 pièces
- Beurre - 300 g
La cuisson de la tarte aux carottes étape par étape de Jamie Oliver:
- Mélanger le beurre avec le sucre (80 g) et battre.
- Ajouter les jaunes un par un et continuer à battre le beurre.
- Ajouter le zeste d'orange râpé et presser le jus d'orange.
- Ajouter la farine, la levure chimique, les noix, les épices et les carottes.
- Remuer jusqu'à ce que la pâte soit épaisse.
- Battre les blancs avec du sel jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et incorporer à la pâte.
- Beurrez le moule avec du beurre et étalez la pâte.
- Cuire la tarte à 180°C pendant 45 minutes.
- Fouetter le cream cheese avec le sucre (300 g). Ajouter le jus et le zeste de citron vert. Badigeonner le gâteau de crème et saupoudrer de noix.
Gâteau aux carottes aux flocons d'avoine
La tarte aux carottes et aux flocons d'avoine la plus simple et la moins chère, mais délicieuse. C'est un excellent aliment pour le petit-déjeuner, surtout si vous en avez assez des flocons d'avoine.
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 200 g
- Carottes - 2 pièces
- Gingembre frais - 1,5 cuillère à café
- Lait - 500 ml
- Sucre - 50 g
- Poudre à pâte - 1,5 cuillère à café
- Cannelle - 1,5 cuillère à café
- Vanilline - une pincée
- Noix - 50 g
- Raisins secs - 50 g
- Sel - une pincée
Cuisson pas à pas de la tarte aux carottes avec des flocons d'avoine:
- Râpez les carottes avec le gingembre sur une râpe fine.
- Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes.
- Mélanger les flocons avec le sel, la cannelle et la levure chimique.
- Mélanger le lait, les carottes, le gingembre, le sucre et la vanilline.
- Combinez les composants secs et liquides. Remuer et laisser reposer 10-15 minutes.
- Graisser le moule avec de l'huile végétale et étaler la pâte.
- Saupoudrer de raisins secs et de noix hachées sur le dessus.
- Chauffer le four à 190°C et cuire 40-50 minutes.
Tarte aux carottes maigre sans œufs
Un délicieux gâteau aux carottes sans œufs et sans produits laitiers est idéal pour les jeûneurs, les végétariens et ceux qui cherchent à perdre des kilos en trop.
Ingrédients:
- Carottes - 170 g
- Millet - 100 ml
- Sucre - 150 ml
- Huile végétale - 6 c. l.
- Farine de blé - 150 g
- Jus de pomme - 200 ml
- Noix (toutes) - 100 g
- Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
- Sucre vanillé - 10 g
- Noisettes - 50 g
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Pêche (en conserve) - 410 g
- Gélatine - 10 g
Cuisson pas à pas du gâteau aux carottes maigre sans œufs:
- Laver le millet, couvrir d'eau dans un rapport de 1: 4 et faire bouillir en ajoutant le sucre vanillé.
- Râper les carottes et mélanger avec la bouillie de millet.
- Séchez les noix dans une casserole, battez avec un mélangeur et ajoutez-les aux carottes avec le millet.
- Mélanger le beurre, le sucre, la farine et la levure chimique.
- Remuer jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.
- Placez-le dans un plat à gratin beurré et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes.
Recettes vidéo:
