La recette de viande française classique peut être complétée par toutes sortes d'ingrédients préférés et obtenir un nouveau plat. L'une de ces modifications est un plat léger et simple à base de courgettes et de viande hachée sous une croûte de fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Manger un légume très bon marché, comme la courgette, peut enrichir votre corps en minéraux, vitamines et autres substances utiles. Eh bien, la viande, quelle qu'elle soit, va bien avec eux. De plus, les protéines, un composant très important de la viande, renforcent les effets bénéfiques du légume. Et la courgette, à son tour, améliore sa digestion et aide à normaliser l'acidité dans l'estomac. Et en terme de goût, les produits sont idéaux.
La combinaison de ces deux produits offre une tonne d'options de cuisson. Par exemple, vous pouvez faire des casseroles ou des escalopes, farcir les courgettes ou mijoter les ingrédients. Mais ici, il faut garder à l'esprit que les courgettes sont cuites assez rapidement, de sorte que la viande est très souvent incluse dans la recette sous forme de viande hachée, car il prend moins de temps à cuire que des morceaux entiers. Le deuxième ingrédient le plus populaire dans un plat est le fromage. Il améliore à la fois le goût et les qualités esthétiques des aliments, car La croûte de fromage rouge cuite au four a l'air très appétissante et vous met en appétit.
- Teneur en calories pour 100 g - 128 kcal.
- Portions - 30
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Viande hachée - 300 g
- Tomates - 2 pcs.
- Ail - 2-3 gousses
- Fromage - 200 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale raffinée - pour graisser la plaque à pâtisserie
Comment faire cuire des courgettes françaises avec de la viande
1. Vous pouvez acheter de la viande hachée prête à l'emploi dans le magasin, mais il est préférable de la cuisiner vous-même. Il sera donc de meilleure qualité, plus savoureux et plus frais. Pour ce faire, rincez la viande sous l'eau et coupez-la en morceaux afin qu'ils s'insèrent dans le col du hachoir à viande. Placez la buse moyenne dans l'appareil et passez la viande à travers la grille. Saler et poivrer la viande hachée et bien mélanger. Vous pouvez également hacher la viande dans un robot culinaire ou un mélangeur. Eh bien, sa variété peut aller du poulet diététique au porc gras.
2. Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en rondelles de 5-7 mm. Graisser une plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile végétale et bien serrer les rondelles de courgettes. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
Je vous conseille d'utiliser de jeunes courgettes, car ils ont peu de graines et une peau délicate qui ne peut être coupée.
3. Mettez de la viande hachée sur chaque rondelle de courgette. Prenez-en une portion, près d'une cuillère à dessert, faites-en rouler une boule que vous enfoncez. Placez le gâteau obtenu sur un légume.
4. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles d'une épaisseur maximale de 5 mm et placez-les sur la viande. Salez-les légèrement.
5. Râpez le fromage et saupoudrez de tomates dessus.
6. Chauffer le four à 180 ° C et envoyer la collation à cuire pendant une demi-heure. Si vous voulez que le fromage soit extensible, placez-le sur une plaque à pâtisserie 10 minutes avant que le plat ne soit prêt. Selon ma recette, il s'avère qu'il est cuit avec une croûte brune croustillante.
7. Servez le plat fini chaud. Vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches avant de servir.
Comme vous pouvez le voir, la préparation du plat est assez simple. Décorés d'une croûte de fromage, les anneaux mettent en appétit et sont très élégants. De plus, la nourriture est très savoureuse et satisfaisante. Eh bien, pour diversifier le goût de l'apéritif, vous pouvez utiliser diverses épices et herbes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes avec des légumes et de la viande.
