Laissez-nous découvrir l'art de la cuisine italienne avec un plat simple mais sophistiqué. Jusqu'à récemment, c'était un produit étrange, mais maintenant il peut être acheté sur le marché régulier - les asperges. Recette pas à pas avec une photo d'asperges au four avec du fromage. Recette vidéo.
L'asperge est un légume qui a reçu amour et reconnaissance dans le monde entier. Il est particulièrement préféré en Europe et en Amérique. L'asperge est appréciée non seulement pour son goût agréable et doux, mais aussi pour ses bienfaits. il contient de nombreux minéraux, fibres, vitamines et antioxydants. En même temps, dans notre pays, pour beaucoup, c'est encore un produit mystérieux. Certaines personnes sont intéressées à l'essayer, mais elles ne savent pas comment le cuisiner correctement. Et il n'y a aucune garantie qu'il sera savoureux.
Les asperges sont utilisées à la fois cuites et cuites ou en conserve. Il convient aussi bien en plat indépendant qu'en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou d'un poisson. Aujourd'hui, je vous propose de décider d'acheter des asperges vertes fraîches au bazar ou au supermarché et de les faire cuire au four avec du fromage. Vous l'aimerez certainement ! La recette est très simple et se fait en deux étapes: d'abord, les asperges sont bouillies, puis cuites au four avec du fromage. L'ensemble du processus de cuisson prendra moins d'une heure, tandis que la nourriture se révélera copieuse, savoureuse et faible en calories, et surtout saine. Et les asperges elles-mêmes s'avèrent un peu croustillantes, mais molles et avec un fromage tendre qui s'étire.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Haricots asperges - 500 g
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie
- Vin rouge - 2 cuillères à soupe
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Moutarde - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas des asperges au four avec du fromage, recette avec photo:
1. Lavez les asperges sous l'eau froide courante.
2. Placez-le dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir. Salez, réduisez la température au minimum, couvrez et laissez cuire 5 minutes. Ne le digérez pas plus longtemps, sinon certains nutriments finiront par bouillir.
3. Versez les asperges dans une passoire pour égoutter l'eau. Refroidissez-le un peu pour ne pas vous brûler et coupez les extrémités des deux côtés. Ensuite, coupez-le en morceaux en 2-3 morceaux, de sorte qu'il soit pratique de le manger.
4. Graissez la plaque à pâtisserie dans laquelle vous allez la cuire avec une fine couche d'huile végétale et placez les asperges sur une rangée.
5. Préparez la sauce. Mélanger le vin, la moutarde, la sauce soja, du sel et du poivre noir. Bien mélanger.
6. Verser la sauce cuite sur les asperges.
7. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer sur les cosses.
8. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les asperges et le fromage pendant 15 minutes. Si vous voulez que le fromage dore, faites cuire le plat sans couvercle, si vous voulez qu'il soit filandreux, couvrez-le de papier d'aluminium. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser les œufs sur les asperges et cuire une omelette encore plus satisfaisante au four.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des asperges cuites au four avec de l'ail et du parmesan.
