Les crêpes au poisson rouge sont considérées comme un apéritif chic pour la table de fête, où elles méritent d'occuper le devant de la scène. Et nous vous dirons comment les cuisiner délicieusement dans cet article.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La recette pour faire des crêpes pour cet apéritif conviendra à tout le monde. Chaque femme au foyer a sa propre recette pour les cuire. Cependant, je vous conseille tout de même de privilégier les crêpes fines, car elles sont faciles à enrouler.
N'importe quel poisson rouge peut être utilisé comme garniture pour les crêpes, car toutes les variétés donneront un arôme et un goût uniques. Par exemple, vous pouvez utiliser du saumon, de la truite, du saumon, du kéta ou du saumon rose. Il n'est pas nécessaire de remplacer le poisson rouge, car il contient une substance naturelle unique très utile comme les acides gras oméga 3. S'il y en a assez dans notre alimentation, le taux de cholestérol dans le sang sera toujours normal, le cerveau et le système nerveux fonctionneront parfaitement et les vaisseaux seront élastiques et solides.
Si le poisson est trop salé, le saumon peut être légèrement trempé dans de l'eau ou du lait. De plus, pour économiser votre budget familial, vous pouvez saler vous-même le poisson rouge. Comment faire cela, vous pouvez le découvrir dans les recettes avec lesquelles j'ai partagé avec vous plus tôt "Saumon légèrement salé" et "Saumon rose légèrement salé".
N'importe quel fromage peut être utilisé dans cette recette, mais il est souhaitable qu'il soit crémeux et doux. Il ajoutera un goût délicat et épicé aux crêpes.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 1 verre
- Lait - 2-2, 5 verres
- Oeuf - 1 pièce
- Huile végétale raffinée - 2 cuillères à soupe
- Sucre au goût
- Sel - une pincée
- Poisson rouge - 250 g
- Beurre - 50 g
- Fromage à pâte molle - 100 g
Faire des crêpes au poisson rouge
1. Versez la farine dans le récipient dans lequel vous allez pétrir la pâte.
2. Versez de l'huile végétale raffinée sur la farine. Il est important d'utiliser de l'huile raffinée ici pour que les crêpes n'aient pas de goût et d'odeur étrangers. Ajoutez également du sucre et une pincée de sel. Je vous conseille de ne pas mettre beaucoup de sucre, car les crêpes ne doivent pas être sucrées, car la garniture pour elles est censée être salée.
3. Battez l'œuf dans la farine et versez le lait. À propos, le lait peut être remplacé par du kéfir, de la bière ou simplement de l'eau bouillie. Mais il est souhaitable que tous ces aliments soient chauds.
4. Utilisez un fouet ou un mélangeur pour bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dedans.
5. Faites chauffer une poêle, de préférence une poêle à crêpes et commencez à faire frire les crêpes. Versez une partie de la pâte à l'aide d'une louche, laissez-la s'étaler sur toute la surface et faites frire la crêpe à feu moyen pendant environ 1,5 minutes de chaque côté.
6. Lorsque les crêpes sont frites, retournez-les et commencez à farcir. Graisser d'abord chaque crêpe avec du beurre.
7. Mettez ensuite le fromage comme indiqué sur la photo. Il peut être râpé ou coupé en fines tranches.
8. Placer des tranches de poisson rouge tranché sur le fromage.
9. Rouler la crêpe en un rouleau.
10. Faites une procédure similaire avec toutes les crêpes, coupez-les en rouleaux et servez la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes au saumon.
