Un plat délicieux unique - poulet aux asperges, il est très simple à préparer, alors qu'il s'avère très savoureux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'asperge est une plante très saine et nutritive qui a bon goût. Et en termes de valeur, le produit est plusieurs fois plus riche que les autres légumes. La cuisson des asperges n'est absolument pas une science difficile qui ne nécessite pas certaines connaissances, compétences et expériences. Vous pouvez le combiner avec différents plats et en faire différentes recettes. Par exemple, les soupes, les soupes en purée, les salades, les sauces, les hors-d'œuvre chauds, les pizzas, les garnitures pour tartes et bien plus encore sont excellents. Il est utilisé sous n'importe quelle forme: cuit à la vapeur, cuit, frit, bouilli, en conserve, mais uniquement à l'exception du cru. Il peut être servi chaud ou froid. En général, c'est un produit tellement polyvalent à partir duquel vous pouvez préparer une variété de plats. Et aujourd'hui, je propose de combiner les asperges avec du poulet. Ce sera un plat incroyablement savoureux.
La viande de poulet est le bon choix pour les humains. Il contient des protéines, de nombreuses vitamines, de l'acide folique, de la niocine et de la riboflavine, ce qui est le plus bénéfique pour la peau. Par conséquent, ce plat sera copieux, nutritif et, bien sûr, sain. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet que vous aimez. Aimez un repas plus diététique, utilisez des filets, copieux - cuisses ou pilons. Si vous utilisez des seins, la teneur en calories de la nourriture sera bien moindre, car ils ne contiennent que 112 Kcal pour 100 g de poids. Et dans les cuisses de poulet, la teneur en calories sera 2 fois plus élevée. Les os et les peaux augmentent également la valeur nutritionnelle, vous devez donc décider de vous en débarrasser ou non.
- Teneur calorique pour 100 g - 50 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- N'importe quelle partie de poulet - 500 g
- Haricots asperges - 300 g
- Poivron rouge doux - 300 g
- Ail - 3-4 gousses
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Noix de muscade moulue - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 1/3 c. ou à déguster
Cuisson des asperges avec du poulet
1. Lavez les morceaux de poulet sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en portions. Les morceaux ne doivent pas être trop petits pour ne pas frire et sécher. Mais ils ne doivent pas non plus être grands, car il y a une opportunité pour eux de mal se préparer. La taille optimale est de 4-5 cm.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez la viande à frire. Réglez le feu à vif et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré. N'oubliez pas de les remuer périodiquement.
3. Lavez les asperges, séchez-les, coupez les extrémités et coupez-les en 2-3 morceaux, selon leur taille.
4. Ajouter les asperges dans la poêle avec la viande.
5. Remuez les aliments dans une poêle, réduisez la température et faites frire, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.
6. Ajoutez ensuite le poivron rouge, coupé en lanières. J'utilise des poivrons surgelés dans cette recette, mais vous pouvez en utiliser des frais.
7. Mélanger toutes les épices pour le ragoût: sauce soja, vinaigre, ail finement haché, muscade, sel et poivre.
8. Remuez bien la nourriture.
9. Assaisonner le plat de sauce, porter à ébullition à feu vif, baisser la température, couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes.
10. Servez le repas fini chaud. Vous pouvez faire cuire des spaghettis ou du riz pour un plat d'accompagnement.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du poulet aux asperges.
