En plein hiver, parfois on a vraiment envie d'être en plein été et sous les rayons du soleil ! Cela aidera une salade de mangue tropicale lumineuse et délicieuse avec du chou chinois croustillant. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Facile à préparer, diététique, originale et colorée, la salade de chou de Pékin à la mangue et à l'huile d'olive au jus de citron séduira tout le monde, en particulier ceux qui suivent la nutrition et se soucient de la santé. Les produits sont en parfaite harmonie de goût et de structure. Un dressing simple mais efficace apporte la touche finale à un chef-d'œuvre. La salade s'avère croustillante grâce au chou, et les tranches de mangue créent un contraste intéressant avec leur douceur. La salade a un goût très brillant et incroyable. Les ingrédients exotiques du plat ne laisseront personne indifférent. Ce plat sera un excellent accompagnement pour une poitrine de poulet bouillie ou des escalopes de poulet cuites à la vapeur.
Comme le montre la pratique, la mangue en conserve dans une salade ne se justifie pas, car le goût du fruit est totalement absent. Par conséquent, il est préférable d'acheter des mangues fraîches et mûres. Aujourd'hui, nous utilisons de la mangue égyptienne fraîche et mûre, mais la thaï ou la vietnamienne feront l'affaire. Grâce à l'utilisation du chou chinois, la salade est très nutritive et très agréable pour l'estomac. De plus, le chou a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, si vous en avez marre de l'Olivier, du manteau de fourrure ou du mimosa, utilisez alors la recette proposée et préparez une salade saine.
Voir aussi comment faire une salade de chou chinois et bâtonnets de crabe.
- Teneur calorique pour 100 g - 125 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 7-8 feuilles
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Mangue - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
Préparation pas à pas de la salade de chou de Pékin et mangue, recette avec photo:
1. Retirez le nombre requis de feuilles du chou chinois. Lavez-les, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines lanières. Assurez-vous de couper les zones blanches denses des feuilles où elles se fixent à la base de la souche. Puisque c'est dans ces endroits que la quantité maximale de vitamines et de jus est contenue.
2. Lavez et séchez la mangue avec une serviette en papier. Enlevez la peau, évidez le noyau et coupez la chair en cubes. Comment bien éplucher une mangue, vous pouvez lire une recette étape par étape avec une photo, en la trouvant sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
Prenez la mangue mûre, douce et aromatique. Si le fruit est très dur, c'est qu'il n'est pas encore mûr. Laissez-le à température ambiante pendant quelques jours pour mûrir.
3. Mélanger le chou avec la mangue dans un bol profond.
4. Assaisonnez la salade de sel et de jus de citron fraîchement pressé.
5. Versez ensuite de l'huile d'olive, qui peut être remplacée par des huiles végétales, de citrouille, de sésame et d'autres.
6. Bien mélanger la salade de chou chinois et de mangue. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de mangue.
