Mannik est la pâtisserie la plus simple qui se prépare en quelques minutes, à partir de la quantité minimale et des produits disponibles. Cependant, les classiques sont souvent ennuyeux et vous voulez quelque chose de nouveau. Par conséquent, je propose de faire une manne avec une citrouille.
Contenu de la recette:
- Pourquoi la semoule est utile
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La semoule est une céréale polyvalente, car à partir de là, vous pouvez faire cuire de la bouillie, faire des boulettes dans la soupe, cuire une tarte, faire des gâteaux au fromage ou des crêpes. Cependant, tout le monde ne l'aime pas, car elle s'ennuie depuis l'enfance. En même temps, peu de gens refuseront un morceau de délicieuse tarte à la semoule. Mais toutes les femmes au foyer ne connaissent pas encore la recette de la manne, bien qu'elle soit très simple et rapide à préparer, et qu'aucune compétence culinaire particulière ne soit requise.
Le dessert proposé est un plat indispensable pour une femme moderne, occupée par les tâches familiales et professionnelles. Le composant principal est la semoule, qui est disponible dans l'arsenal de n'importe quelle cuisine. Les produits liquides supplémentaires peuvent être: le kéfir, le yaourt, le lait fermenté cuit au four, le lait, les œufs, la purée de fruits, etc.
Pourquoi la semoule est utile
Beaucoup sont sûrs que la semoule n'apporte rien d'utile au corps humain, mais au contraire ajoute du poids et dépose des plis graisseux sur les côtés. Bien qu'il existe de nombreuses propriétés utiles dans les céréales, il ne faut pas les sous-estimer. Donc, premièrement, la semoule est bonne pour les intestins. Deuxièmement, il contient de la phytine, un composé qui facilite la digestion et empêche la formation de cellules cancéreuses. Troisièmement, les céréales sont riches en vitamines B1, E et potassium, qui sont essentielles pour la santé.
- Teneur en calories pour 100 g - 209 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 20 minutes - potiron bouillant, 10 minutes - pétrir la pâte, 10-15 minutes - infuser la pâte, 40 minutes - cuire au four
Ingrédients:
- Semoule - 150 g
- Son - 50 g
- Citrouille - 250 g
- Orange - 1 pièce
- Beurre - 50 g
- Oeufs - 2 pièces
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Miel - 3 cuillères à soupe
Cuisson de la manne à la citrouille
1. Épluchez le potiron, coupez-le en cubes, mettez-le dans une marmite, remplissez-le d'eau potable et faites cuire.
2. Égoutter l'eau du légume fini, hacher avec un mélangeur et laisser la masse refroidir légèrement.
3. Versez la semoule, le son et le soda dans un récipient pour pétrir la pâte.
4. Coupez le beurre en tranches et ajoutez-le dans un bol. Retirez l'huile du réfrigérateur au préalable afin qu'elle se réchauffe et devienne molle.
5. Versez du miel sur les produits. Si elle est épaisse, inondez la sourdine dans un bain-marie.
6. Lavez l'orange, séchez-la et râpez le zeste sur une râpe fine. Vous pouvez le remplacer par du zeste de citron.
7. Conduisez les œufs dans un récipient profond.
8. Battre les œufs au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils forment une mousse aérée et double de volume.
9. Versez les œufs dans un bol avec de la nourriture.
10. Ajouter la purée de citrouille réfrigérée.
11. Bien pétrir les aliments et laisser reposer la pâte pendant 10-15 minutes, afin que la semoule gonfle un peu.
12. Pendant ce temps, recouvrez le plat de papier sulfurisé, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de semoule pour que le produit fini se démoule facilement. Versez ensuite la pâte et répartissez-la uniformément.
13. Envoyez le gâteau à cuire dans un four chauffé à 200 ° C pendant 40-45 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un éclat - percez le produit avec - il doit être sec. S'il y a une masse collante, continuez la cuisson.
14. Refroidissez le dessert fini et retirez-le du moule. Lorsqu'il est chaud, il sera très doux et cassant. Saupoudrer la manne refroidie de sucre en poudre et servir avec du thé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner de la manne sur du kéfir avec de la citrouille.
