Il n'est pas du tout difficile de préparer de savoureuses préparations pour l'hiver si vous connaissez une bonne recette éprouvée. Aujourd'hui, nous allons récolter de la confiture de poires pour une utilisation future, qui peut être utilisée à la fois indépendamment et pour la cuisson.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La poire est un fruit délicieux et sucré riche en une large composition vitaminée. De nombreuses ménagères de poires préparent toutes sortes de préparations pour l'hiver. Et l'une des friandises les plus agréables est la confiture ! Préparons-le. Cette confiture épaisse et lumineuse au goût délicat vous rappellera certainement les chaudes journées d'été en hiver froid. La confiture est servie avec du thé, des crêpes et des crêpes, utilisée pour la cuisson maison: en petits pains, tartes, tartes, gâteaux. C'est délicieux à manger au petit-déjeuner avec une tranche de pain blanc ou des toasts grillés. Si un automne fructueux est réussi, sortez les fruits du jardin et préparez de délicieuses confitures.
Pour faire de la confiture, les poires de toutes les variétés conviennent, même les bouillons illiquides conviennent, c'est-à-dire froissés, rassis, trop mûrs. Et utilisez de beaux fruits sélectionnés à d'autres fins, par exemple, cuisinez de délicieuses confitures en tranches pour l'hiver. Et bien, nous devons admettre que la confiture de poires n'est pas un mets très apprécié, mais je vous conseille quand même de la préparer pour l'hiver. Je suis sûr que vous l'aimerez et il y en aura beaucoup qui voudront le goûter. L'essentiel est de se rappeler qu'une bonne confiture ne s'égouttera pas du sandwich, elle ne diffère pas du tout en fluidité.
- Teneur en calories pour 100 g - 214 kcal.
- Portions - 1 boîte 0,5 l
- Temps de cuisson - environ 3 heures
Ingrédients:
- Poires - 1 kg
- Sucre - 800g
- Eau potable - 50 ml
Préparation pas à pas de la confiture de poires:
1. Sélectionnez les poires pour la confiture. Lavez-les et séchez-les avec une serviette en coton.
2. Retirez la boîte à graines des poires et coupez-les en quartiers ou en cubes; en outre, ils seront écrasés. Divisez-les en deux et placez une portion dans une marmite à fond épais. Remarque: si les poires sont abîmées ou cassées, supprimez-en les défauts. L'essentiel est que le poids total des fruits que vous cuisinerez soit de 1 kg.
3. Versez la moitié du sucre dans les poires.
4. Ajouter les poires restantes et le sucre dans la casserole. Secouez avec une casserole pour que le sucre raffiné se répartisse uniformément sur tous les fruits.
5. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'eau et faites bouillir. Baisser la température au minimum, couvrir et cuire 15 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres. L'eau est nécessaire pour que les poires ne brûlent pas dans les premières minutes, car puis ils mettront en route leur propre jus, dans lequel ils cuisineront.
6. Ensuite, retirez la casserole du feu et prenez un mixeur.
7. Broyez les poires jusqu'à ce qu'elles soient lisses. S'il n'y a pas de mélangeur, passez-les au tamis ou tournez-les plusieurs fois dans un hachoir à viande. Remettez la casserole sur le feu et faites bouillir la confiture pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle épaississe. Goûtez-le périodiquement. Déposez sur une surface plane, si la goutte ne s'étale pas, alors la confiture est prête. Rappelles toi! Après refroidissement, il deviendra encore plus épais. À ce moment-là, préparez des pots stérilisés dans lesquels vous mettrez la confiture. Fermez-le avec des bouchons stériles. Couvrir la confiture d'une couverture chaude et laisser refroidir complètement. Conservez ensuite la pièce à température ambiante.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la confiture de poire.
