Qui n'aime pas les délicieuses pâtisseries faites maison? Envie de chouchouter vos proches avec une délicieuse tarte aux pommes ? Ensuite, lisez la recette plus loin.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les gâteaux faits maison sont un point faible pour beaucoup. De sa grande variété chez les Slaves, les tartes occupent une place particulière. Ils sont cuits de différentes manières et avec différentes garnitures. Mais dans tous les cas, ils serviront de magnifique décoration pour un festin solennel et un ajout agréable à une tasse de thé. Les tartes sont à juste titre la pièce maîtresse des produits de boulangerie. Le nombre de leurs recettes a depuis longtemps dépassé la centaine. Aujourd'hui, je propose d'envisager l'une de ses options, à partir de la pâte feuilletée et des pommes.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour faire ce gâteau. Ensuite, la cuisson se déroulera rapidement. Mais le gâteau le plus délicieux est fait avec de la pâte maison. Presque toutes les pommes conviennent à la tarte, cependant, vous pouvez préalablement caraméliser les variétés dures avec du sucre et de la cannelle. Ensuite, ils deviendront plus tendres. Et si vous préférez une garniture lisse et douce, pelez la peau, surtout si elle est dense.
Une part de cette tarte mangée au petit-déjeuner servira de collation copieuse et savoureuse qui vous aidera à attendre facilement le dîner. Il faut aussi dire que d'autres garnitures sont autorisées à la place des pommes. Vous pouvez utiliser des baies et des fruits de saison.
- Teneur calorique pour 100 g - 251 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Beurre - 250g
- Oeufs - 1 pièce
- Eau potable - 100 ml
- Sel - une pincée
- Sucre - 100 g
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Pommes - 4 pcs.
Faire une tarte aux pommes avec une pâte feuilletée
1. Battez un œuf dans un bol, ajoutez une pincée de sel et versez de l'eau potable à température ambiante.
2. Remuer les ingrédients liquides jusqu'à consistance lisse.
3. Versez la farine et le sucre dans un bol. Mélanger les ingrédients en vrac.
4. Râpez le beurre. Il doit être bien congelé pour frotter facilement.
5. Continuez à frotter le beurre en ramassant la farine.
6. Lorsque le beurre est complètement râpé, mélangez la farine avec vos mains pour en faire des miettes.
7. Versez petit à petit le liquide d'œuf dans la masse de farine.
8. Pétrir la pâte, mais pas comme d'habitude, mais comme si elle se superposait avec un chevauchement. Ainsi, vous formerez des couches dans la pâte.
9. Façonner la pâte en un morceau, l'envelopper dans un sac et réfrigérer pendant une demi-heure.
10. Passé ce temps, coupez les 2/3 de la pâte et étalez une fine feuille avec un rouleau à pâtisserie. Placer la couche dans un plat allant au four.
11. Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers, qui sont placés sur la pâte.
12. Saupoudrer les pommes de sucre et de cannelle moulue.
13. À partir de la pâte restante, étalez une fine couche, qui est coupée en lanières de 1 cm d'épaisseur. Placez les rubans sur les pommes, sous la forme d'une grille. Fixez la pâte sur les bords de la tarte. Badigeonner le dessus de la pâte avec un œuf ou du beurre, si désiré. Cela donnera au gâteau une croûte brillante.
14. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
15. Retirez le gâteau fini du moule après refroidissement, coupez-le en portions et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte aux pommes en pâte feuilletée.
