Nouveau est bien oublié vieux. Il semble que de nombreux plats aient déjà été inventés à partir de betteraves ! Mais non! Les spécialistes culinaires sont des gens créatifs et pratiques armés d'imagination et d'enthousiasme. Ils proposent de nouveaux aliments délicieux comme la salade de betteraves, de poires et de noix.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La betterave sous nos latitudes est un légume très apprécié, ce qui s'explique facilement. Le premier est le goût incroyable, le second les bienfaits pour la santé et le troisième la disponibilité et le prix raisonnable. Je pense que si vous énumérez tous les avantages, cela prendra beaucoup de temps. Par conséquent, je ne ferai pas cela, mais je présenterai simplement une délicieuse recette de salade de betteraves, noix et poires. Cette salade maigre plaira à tout le monde, ce sera un excellent dîner léger ou une collation au milieu de la journée de travail.
Puisque je parle de salades aux noix, je veux mentionner ce produit étonnant. Il est fortement recommandé par les médecins de l'inclure dans l'alimentation, car il contient tous les complexes vitaminiques et oligo-éléments nécessaires à l'organisme humain. Les noix contiennent des acides gras polyinsaturés et une substance déficiente - l'iode. L'absence de ces composants est lourde de nombreuses conséquences négatives. Soit dit en passant, il y a aussi beaucoup d'iode dans la culture de betteraves.
Pour cette raison, cette salade est particulièrement utile pour ceux qui manquent de ces micronutriments. De plus, cette salade est un plat original qui, s'il est consommé régulièrement, aidera à maintenir la couleur de peau idéale, à ne pas prendre de poids excessif, à maintenir la beauté et la jeunesse et à reconstituer le corps en vitamines.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour la cuisson, plus le temps d'ébullition et de refroidissement des betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Poire - 1 pièce
- Noix - 100 g
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale raffinée - pour faire le plein
- Sel - une pincée
Comment faire une salade de betteraves, poires et noix:
1. Lavez les betteraves, grattez avec une brosse, mettez-les dans une casserole, remplissez d'eau potable et faites bouillir dans de l'eau salée. Vous aurez besoin d'environ 1,5 heures pour ce cycle. Le temps de cuisson exact dépend de la taille et de l'âge du légume-racine. Retirez le légume fini de l'eau chaude et laissez-le refroidir complètement. Il va refroidir pendant au moins 2-3 heures. Par conséquent, le meilleur moyen serait de faire bouillir les betteraves le soir, afin qu'elles aient le temps de se refroidir pendant la nuit. Puis épluchez-le et coupez-le. La méthode de découpe peut être différente: bandes ou cubes. Vous pouvez également le râper sur une râpe grossière.
2. Lavez la poire et séchez-la avec une serviette en papier. Avec un couteau spécial, retirez le noyau avec la trémie. Couper la pulpe en lanières ou en cubes et ajouter aux betteraves. Coupez les aliments à la même taille. Choisissez une poire dure.
3. Piquez les noix dans une poêle propre et sèche. Utilisez un couteau pour détailler les pièces moyennes et envoyer aux produits.
4. Assaisonnez la salade de sauce soja et d'huile végétale raffinée. Goûtez, ajoutez une pincée de sel si besoin. Soyez prudent avec le sel, car peut-être assez de sauce soja.
5. Bien mélanger les ingrédients et servir la salade à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez le refroidir un peu au réfrigérateur.
6. Servez la salade seule ou avec un morceau de steak de viande ou de poisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves, pruneaux et noix.
