Je veux partager une délicieuse recette de salade instantanée sans viande, à partir de légumes simples et abordables - betteraves et choux. Cette salade légère et saine nourrit le corps avec de nombreuses vitamines et micro-éléments.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La salade de légumes au chou et à la betterave est très facile à faire. L'essentiel est de faire bouillir les betteraves au préalable, puis vous ne consacrerez pas plus de 10 minutes à la préparation de ce plat. Les légumes frais et bouillis se marient harmonieusement. Les betteraves bouillies sont douces, sucrées, vibrantes, tandis que le chou frais est croquant, rafraîchissant et dense. De plus, la salade est très saine. Par exemple, les betteraves aideront à nettoyer les intestins des toxines et des bactéries dans les plus brefs délais. Il est utile pour les femmes enceintes, les patients souffrant d'hypertension, d'obésité, d'athérosclérose, prévient le développement de l'anémie et a un effet anti-inflammatoire.
Eh bien, le chou, à son tour, contient de nombreuses vitamines et minéraux, tels que la vitamine C, B, le soufre, le potassium, le phosphore et le calcium. En hiver et au printemps, lorsque le corps est épuisé et manque de vitamines, une telle salade sera tout simplement utile. Il tonifiera, dynamisera et fournira des propriétés bénéfiques à presque tous les organes. Depuis la salade, qui contient un nettoyant naturel (betteraves) et une source d'acide ascorbique (chou), elle aidera parfaitement à lutter contre toutes sortes de maux associés aux scories et à une faible immunité.
- Teneur calorique pour 100 g - 61 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir ou rôtir les betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Chou blanc - 200 g
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Sel - pincée ou au goût
Cuisson de la salade de betteraves rouges au chou
1. Lavez le chou blanc, coupez la quantité requise et hachez-le finement.
2. Lavez les betteraves au préalable, mettez-les dans une marmite, remplissez-les d'eau potable et faites cuire après ébullition pendant environ 2 heures. Puis bien refroidir, peler et couper en fines lanières. Vous pouvez également faire cuire des betteraves au four en les enveloppant de papier d'aluminium.
3. Placer le chou haché et les betteraves hachées dans un bol.
4. Assaisonner la salade de sel et garnir d'huile végétale, d'huile d'olive ou d'un mélange d'huiles.
5. Remuez la nourriture.
6. Mettez la salade dans une assiette de service et servez. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir, si désiré. Ce plat est parfait pour un dîner tardif ou sera un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de chou et de betterave rouge.
