La soupe aux tomates épaisse est délicieuse et inhabituelle. Il se prépare facilement à partir des ingrédients disponibles et s'avère satisfaisant et nutritif. Le plat est digne d'attention et de répétition.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Soupe de porc épaisse et copieuse avec de jeunes pommes de terre, riche en saveur de tomate et un léger arôme d'herbes fraîches. Il se prépare rapidement et facilement. Et il convient aussi bien aux soirées d'hiver qu'aux chaudes journées d'été. La seule chose en hiver, au lieu de tomates juteuses fraîches, vous devrez utiliser de la pâte ou du jus de tomate, ou vous pouvez passer des tomates en conserve dans un mélangeur. La nourriture s'avère riche, aromatique, moyennement nourrissante et épaisse. Eh bien, l'accompagnement idéal d'une telle soupe, bien sûr, est du pain blanc frais.
En général, les soupes aux tomates ont de nombreuses variantes de cuisson. Vous pouvez créer une grande variété de recettes en expérimentant avec des ingrédients supplémentaires. Par exemple, des saucisses, du poulet fumé, des abats, etc. peuvent être considérés comme des composants de viande. Il en est de même avec les produits complémentaires. Une variété de légumes convient ici, ainsi que du chou, des courgettes, des haricots, des aubergines et des champignons. N'oubliez pas les verts. A tout moment de l'année, c'est un élément nécessaire. La chose la plus importante dans cette soupe, ce sont les tomates. Pour cette recette, les tomates sont utilisées fraîches, mûres, rouges. En dernier recours, du jus de tomate ou de la sauce tomate diluée avec de l'eau fera l'affaire. Le reste des ingrédients, comme pour toute autre soupe, peut être varié.
- Teneur calorique pour 100 g - 50 kcal.
- Portions par conteneur - 4-5
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Jeunes pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Tomates - 3 pcs.
- Poivron doux - 1 pc.
- Vinaigrette tomate - 100 ml
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas d'une soupe de tomates épaisse:
1. Lavez le porc, retirez le film, coupez l'excès de graisse et coupez-le en gros morceaux de 4 à 5 cm.
2. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en barres.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en 4 à 6 morceaux, selon la taille originale des tubercules.
4. Lavez les tomates et coupez-les en 6-8 tranches. Épluchez les poivrons de la boîte à graines, lavez-les et coupez-les en lanières.
5. Lavez l'aneth et hachez-le finement.
6. Verser l'huile végétale dans un chaudron en fonte ou une grande casserole et bien chauffer. Ajouter le porc et chauffer à feu vif.
7. Faites frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant de temps en temps.
8. Ajoutez-y des carottes et ajoutez de l'huile si nécessaire.
9. Continuez à remuer pour faire frire les aliments jusqu'à ce que les carottes soient dorées.
10. Ajoutez ensuite les pommes de terre dans la casserole.
11. Faites frire le tout ensemble pour faire dorer les pommes de terre.
12. Ajoutez ensuite les poivrons.
13. Les tomates suivent.
14. Remuez la nourriture.
15. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
16. Versez la sauce tomate dans une casserole.
17. Versez la nourriture avec de l'eau potable, assaisonnez avec du sel et du poivre moulu. Faites bouillir, baissez la température et poursuivez la cuisson pendant 1 heure couvercle fermé.
18. Placer l'aneth 10 minutes avant la cuisson.
19. Laissez infuser la soupe finie pendant 10 à 15 minutes et servez en la versant dans des bols portionnés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe de tomates épaisse.
[médias = https://youtu.be/KbeB76VLEfY]
