Une okroshka très savoureuse peut être préparée avec du vinaigre, en l'ajoutant à une base d'eau et de mayonnaise. Essayez-le, vous l'aimerez sûrement! Une recette étape par étape avec une photo d'okroshka avec du vinaigre sur de l'eau. Recette vidéo.
La cuisine russe traditionnelle est riche en soupes froides rafraîchissantes, qui sont populaires à tout moment de l'année, mais surtout à midi par une chaude journée. L'okroshka est considérée comme l'un des plats les plus appréciés et les plus célèbres de l'été. Elle est aimée dans de nombreuses familles, tout en cuisinant de différentes manières. Une bonne option est l'okroshka dans de l'eau avec du vinaigre et de la mayonnaise. C'est un plat savoureux et nutritif qui vous rafraîchira en été, vous donnera une sensation de satiété et tonifiera le corps pendant longtemps. Puisque la nourriture comprend des légumes, des œufs et des saucisses. Faire une soupe froide revigorante est facile et rapide à cuisiner. La recette n'est pas compliquée, donc chaque femme au foyer fera face à un tel processus. Dans le même temps, il ne sera pas superflu de se familiariser avec les subtilités de la cuisine.
- L'okroshka est préparée avec un seul légume ou avec l'ajout de produits carnés.
- Un ensemble standard de légumes: pommes de terre, concombres, herbes.
- Parfois, des œufs durs sont placés dans le plat.
- Les composants de viande peuvent être: de la viande bouillie, du saucisson, du jambon, des saucissons, des saucissons…
- Comme base liquide, prenez du kvas, du kéfir, du bouillon, du lactosérum, de l'eau minérale, de l'eau…
- Seule de l'eau bouillie est utilisée. Par conséquent, il doit être bouilli à l'avance et refroidi au réfrigérateur.
- Le plat est assaisonné de crème sure et d'amateurs de goût épicé - avec de la mayonnaise classique sans aucun additif.
- Pour que la mayonnaise ou la crème sure se dissolvent bien dans l'okroshka, elles sont d'abord mélangées avec des aliments hachés, puis versées avec du liquide. Dans l'okroshka fini, ils se mélangent mal et peuvent flotter sous forme de petits morceaux à la surface des aliments.
- Le goût de l'okroshka est influencé par la coupe des composants. Tous les légumes doivent être finement coupés en morceaux égaux.
- Les concombres peuvent être râpés sur une râpe grossière, puis leur jus se mélangera au composant liquide et améliorera le goût de l'okroshka.
- Pour ajouter de l'acidité, mettez de l'acide citrique, du jus de citron ou du vinaigre.
- La moutarde, qui est associée à de la mayonnaise ou de la crème sure, donnera un goût piquant.
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- Teneur en calories pour 100 g - 156 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 30 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les pommes de terre et les œufs
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs.
- Vinaigre de table - 2-3 cuillères à soupe
- Saucisse au lait - 400 g
- Concombres - 4 pcs.
- Persil, aneth - bouquet
- Eau potable - 3-3,5 l
- Moutarde - 50 g
- Mayonnaise - 400 ml
- Oignons verts - botte
- Oeufs - 6 pièces
Cuisson pas à pas d'okroshka au vinaigre sur de l'eau, recette avec photo:
1. Faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes avec de l'eau salée. Refroidir, éplucher et couper en cubes.
2. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir dans de l'eau glacée, les peler et les couper à la même taille. Comment bien cuire les œufs durs, vous pouvez trouver une recette étape par étape avec une photo sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
3. Pelez la saucisse du film d'emballage et coupez-la en cubes.
4. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier, coupez les extrémités et coupez-les en cubes.
5. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
6. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le.
7. Lavez, séchez et hachez également le persil.
8. Pour habiller l'okroshka, prenez de la mayonnaise avec du vinaigre.
9. Mettez tous les aliments hachés dans une casserole, ajoutez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre.
10. Versez la nourriture avec de l'eau froide bouillie.
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Onze. Remuez les aliments, salez et envoyez l'okroshka dans de l'eau avec du vinaigre et de la mayonnaise au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 1 à 2 heures.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire l'okroshka dans de l'eau et de la mayonnaise.
