Faciles à digérer et faciles à préparer, les aliments abordables et délicieux sont la soupe de poulet à la citrouille et aux pommes de terre. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La citrouille est un légume polyvalent qui fait de merveilleux plats d'accompagnement, de délicieux desserts et des entrées légères. Aujourd'hui, je vous propose de préparer une délicieuse soupe de poulet légère avec de la citrouille et des pommes de terre. La citrouille est en parfaite harmonie avec les autres ingrédients de ce plat. Il donne à la soupe un arôme particulier, un goût original et une couleur appétissante. Cette soupe est idéale pour ceux qui suivent leur silhouette. Cela ne vous donnera absolument pas de kilos en trop, mais au contraire, cela vous aidera à vous en débarrasser. Et si vous voulez un plat plus diététique, alors au lieu du poulet, vous pouvez utiliser du filet de dinde.
De toutes les variétés de soupes de potiron, celle-ci allie richesse des légumes, exotisme et douceur délicate. Vous vous régalerez après chaque cuillerée que vous mangez. Cette soupe est tendre et diététique. Une fois les légumes cuits, ils peuvent être réduits en purée avec un mélangeur à main. Cette option de soupe est parfaite pour ceux qui n'aiment pas la citrouille. Ainsi, vous le déguiserez dans le plat. Et si vous aimez les soupes crémeuses, vous pouvez ajouter du fromage fondu râpé au plat. De la crème sure ou un peu de lait feront également l'affaire. Ces produits ajouteront une tendreté supplémentaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 53 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Toutes les parties de poulet de la carcasse - 300 g
- Citrouille - 300 g
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Sel - 1,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pommes de terre - 2 pcs.
Cuisson étape par étape de la soupe de poulet à la citrouille et aux pommes de terre, recette avec photo:
1. Lavez les morceaux de poulet de la volaille, coupez-les en morceaux et placez-les dans une marmite. Si vous voulez que le bouillon soit plus diététique, retirez la peau de la volaille, car c'est elle qui donne le plus de calories. Les morceaux de poulet peuvent être à votre discrétion: ailes, cuisses, pilons, filets. Vous pouvez également utiliser de la volaille et des poulets de chair.
2. Versez de l'eau dans une casserole, salez et poivrez, mettez les feuilles de laurier, les grains de poivre et faites cuire le bouillon après ébullition pendant 40 minutes. Retirez périodiquement la mousse de la surface du bouillon avec une écumoire.
3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Pelez le potiron, épluchez les graines et enlevez les fibres. Lavez-le et coupez-le en morceaux comme des pommes de terre.
4. Si vous préparez une soupe en purée, retirez les morceaux de poulet du bouillon et passez-le au tamis pour retirer le laurier et les grains de poivre. Après le bouillon, verser dans une casserole propre et ajouter les pommes de terre. Si vous cuisinez la soupe selon ma recette, abaissez immédiatement les tubercules dans la casserole sans retirer le poulet.
5. Faites bouillir les pommes de terre pendant 7 à 10 minutes et ajoutez la citrouille.
6. Goûtez la soupe et ajoutez du sel ou du poivre au besoin. Vous pouvez également mettre des verts. Faites bouillir la soupe pendant 10 minutes et vous pouvez la servir à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe de potiron au poulet.
