Caractéristiques générales des asperges, création de conditions de culture, recommandations pour la transplantation et la reproduction, maladies et ravageurs, faits intéressants, espèces. Le contenu de l'article
- Agrotechnique pour la culture, les soins
- Recommandations d'élevage
- Des difficultés croissantes
- Faits intéressants
- Vues
L'asperge (Asparagus) ou comme on l'appelle aussi Asparagus fait partie de la famille du même nom Asparagaceae. Et à l'heure actuelle, environ 300 espèces de représentants de la flore de la planète y sont classées. Ils peuvent vivre dans de nombreuses régions du monde où prévaut un climat principalement sec. La patrie principale de l'asperge est considérée comme les territoires de l'Afrique, qui s'étendent de l'est au sud. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai, cette plante intéressante peut également pousser avec succès dans des conditions naturelles en Inde, sur les côtes de la mer Méditerranée, et elle se sent également bien sur les terres d'Extrême-Orient. Sur le territoire de la Russie, seules 8 espèces de cette plante peuvent être trouvées à l'état sauvage.
Elle possède un système de rhizome tubéreux bien développé, et même en cas de gel des parties aériennes, l'asperge récupère rapidement avec l'arrivée du printemps. Les tubercules racinaires sont de petits bulbes tressés de fines racines. Grâce à ce système, les asperges peuvent facilement stocker des nutriments et de l'humidité, et elles contribuent également à la croissance rapide de la plante.
L'asperge a une forme de croissance principalement herbacée, mais elle peut également prendre des formes semi-arbustives. Sa hauteur approche un mètre et demi. Chez ces espèces, le rhizome souterrain est suffisamment développé et des pousses ramifiées ou peu ramifiées sont situées au-dessus de la surface du sol, certaines espèces ont des tiges rampantes, c'est-à-dire des plantes ressemblant à des lianes. Sur les branches sont situées en grand nombre et généralement rassemblées en grappes de pousses en forme d'aiguilles (cladodia ou phyllocadia), elles siègent dans les sinus des feuilles. Mais les limbes eux-mêmes sont sous-développés, petits avec une forme écailleuse ou poussant sous la forme d'épines. A leur base, ils forment des éperons à surface dure.
Les fleurs poussent également à l'aisselle des feuilles, elles sont localisées seules ou peuvent être collectées en inflorescences sous forme de brosses ou d'écailles. En règle générale, les fleurs d'asperges peuvent être bisexuées ou unisexuées. Leur périanthe peut avoir une forme simple séparable, ou avec des pétales légèrement soudés à la base. Le nombre de pétales est de six et leur disposition prend deux cercles. Il y a aussi six étamines dans le bourgeon et elles se présentent sous la forme de fils aux contours minces allongés ou lamellaires. Des anthères sont situées sur eux, qui sont ouvertes de l'intérieur. Le pistil a un ovaire supérieur triangulaire, une colonne courte et un stigmate à trois lobes.
L'asperge porte des fruits avec des baies contenant une ou plusieurs graines. La peau de la graine est épaisse, de couleur noirâtre, la protéine est cornée et il y a un petit embryon. La plante se distingue par une bonne adaptabilité à diverses conditions climatiques, ce qui est la clé de son installation rapide. Ceci est également facilité par les oiseaux qui, en mangeant des baies d'asperges, transportent leurs graines sur de longues distances.
Certains types d'asperges se distinguent par des pousses comestibles, environ 20 cm de la partie supérieure de la branche sont un produit de délicatesse - il s'agit des espèces d'asperges (asperges) médicinales, à feuilles courtes et verticillées.
Agrotechnique dans la culture des asperges, soins
- Eclairage pour asperges. Le contenu sur les fenêtres est ou ouest, où il y a beaucoup de lumière vive mais douce, convient.
- Température le contenu pendant les mois d'été est de 22-24 degrés, et si en hiver il n'est pas abaissé à 10-15 degrés, le feuillage tombera.
- L'humidité de l'air à l'intérieur ne doit pas être abaissé, il est nécessaire d'effectuer une pulvérisation quotidienne, surtout pendant les mois d'été.
- Engrais pour asperges. Comme la plante n'a pas de période de dormance, elle a besoin de se nourrir toute l'année. Seulement pendant la période du printemps à l'automne, les engrais sont appliqués chaque semaine, en automne tous les 14 jours et en hiver seulement une fois par mois. Des solutions minérales complexes pour plantes d'intérieur peuvent être utilisées et elles sont généralement alternées avec des suppléments organiques (par exemple, la molène) à faible concentration.
- Arrosage. Dès que les asperges entrent dans la saison de croissance active, il est nécessaire d'humidifier le sol dès que la partie supérieure du sol dans le pot se dessèche (si vous prenez une pincée, elle devrait s'effriter). Avec l'arrivée de l'automne et de l'hiver, l'arrosage est réduit et l'humidification est effectuée, après que la couche supérieure se dessèche en quelques jours. Le surséchage complet d'un coma de terre menace de mort pour les asperges. Il est recommandé d'arroser à travers la casserole - arrosage par le bas.
- Transplantation et sélection du sol. Jusqu'à 5 ans, les asperges sont transplantées chaque année et tous les 2-3 ans. Lors du repiquage, le pot est pris un peu plus que l'ancien récipient et les racines de la plante sont légèrement raccourcies. Au fond du nouveau conteneur, des trous sont pratiqués pour le drainage de l'eau et une couche de 2 cm de matériau de drainage (argile expansée) est versée. Le substrat est composé de sol feuillu, sol humifère et sable grossier (dans un rapport de 1: 2: 2). Vous pouvez mélanger dans 2 parties du gazon. Après la greffe, les asperges sont arrosées et après 14 jours, elles peuvent être nourries.
Recommandations pour l'élevage d'asperges à la maison
Vous pouvez propager vous-même les asperges en plantant des graines, en divisant le rhizome lors de la transplantation avec des branches de tige.
Le semis a lieu de janvier à mars, mais de nombreux producteurs affirment qu'il est nécessaire de semer les graines immédiatement après la récolte. La plantation doit être effectuée dans un mélange sable-tourbe humidifié (à parts égales). Pour une germination réussie, la température est maintenue à environ 21 degrés. Il est nécessaire d'envelopper le récipient avec des graines avec une pellicule plastique ou de le placer sous un verre. Vous devrez régulièrement humidifier le sol et aérer les semis. Les plantules apparaissent généralement 4 à 5 semaines après le semis. Lorsque les jeunes plantes atteignent une taille de 7 à 10 cm, elles doivent être plongées (transplantées dans des récipients séparés d'un diamètre de 7 cm).
Avec l'arrivée de juin, vous pouvez effectuer la prochaine transplantation dans des pots d'un diamètre de 10 à 12 cm. Le substrat est mélangé à base de gazon et de sol feuillu, d'humus et de tourbe avec l'ajout de sable de rivière. Toutes les parties doivent être égales.
Si une greffe est effectuée, il est alors possible de diviser le vieux buisson d'asperges en plusieurs parties. La plante est retirée du pot et le système racinaire est soigneusement divisé à la main, si cela échoue, un couteau bien aiguisé est utilisé. Les endroits des coupes doivent être saupoudrés de charbon actif ou de charbon de bois broyé pour la désinfection. Ensuite, les boutures sont placées dans des conteneurs séparés avec le substrat approprié.
Pour la multiplication par bouturage, il faudra couper les pousses apicales en mars. La longueur de la bouture ne doit pas être inférieure à 10 cm. Ils sont plantés dans des pots avec un substrat humidifié. Les branches plantées doivent être emballées dans un sac en plastique ou recouvertes d'un bocal en verre. Certains producteurs utilisent un bouchon coupé avec une bouteille en plastique. Après avoir retiré le couvercle, vous pouvez facilement aérer et humidifier le sol dans le pot. L'enracinement se produit dans les 4 à 6 semaines. Lorsque les branches montrent des signes de croissance active, elles peuvent être transplantées dans des pots séparés avec la taille et le sol appropriés.
Difficulté à faire pousser des asperges à l'intérieur
La plante peut être affectée par les tétranyques, les thrips ou la gale. Lorsque ces parasites apparaissent dans la plante, les tiges jaunissent, elles se déforment et une légère toile d'araignée ou une fleur collante et sucrée (déchets d'insectes) commence à les recouvrir. Pour lutter contre les insectes, vous pouvez les retirer manuellement et éliminer la plaque dentaire à l'aide d'un savon, d'une huile ou d'un alcool appliqué sur un coton. Si ces médicaments ne vous aident pas, vous devrez alors pulvériser des insecticides, par exemple "Aktellikom" ou "Aktara". Cependant, il faut noter que tous ces agents sont très mal tolérés par la plante.
Il est nécessaire de tailler la plante très soigneusement, car la branche raccourcie cesse de croître. C'est une particularité de l'asperge et il faut en tenir compte.
S'il y a un coup de soleil ou un assèchement d'un coma de terre, les feuilles d'asperges (pousses) se couvrent de taches blanchâtres dues à la lumière directe du soleil, elles peuvent brunir sur les bords et finir par tomber.
Si les feuilles ont commencé à jaunir et à tomber, mais qu'il n'y a aucun signe de brûlure, cela est la cause d'une augmentation de la température de l'air ou d'un éclairage insuffisant.
Faits intéressants sur les asperges
L'asperge a commencé à être cultivée en grande quantité il y a 2500 ans en Grèce. De nombreux hommes d'État et dirigeants (Louis XIV, Léon Tolstoï, Thomas Jefferson et bien d'autres) ont consommé des kilogrammes de pousses d'asperges.
L'asperge contient de nombreuses vitamines telles que les groupes C, K, B, l'acide folique et autres. Manger des asperges contribuera à améliorer le fonctionnement de l'organisme, du niveau cellulaire à la mise en place de l'immunité.
Les asperges ou les asperges ne peuvent être récoltées que pendant 7 à 8 ans. Pour augmenter la productivité de la plante, il a été autorisé à "se reposer", à accumuler de l'énergie dans ses pousses.
Les premières images de cette plante peuvent être attribuées à l'apogée de la civilisation égyptienne - les fresques trouvées avec des images d'asperges remontent au 3ème millénaire avant JC. Il y a un présage désagréable concernant les fleurs d'asperges, disent-ils, si des fleurs délicates apparaissent sur cette plante, cela promet des problèmes pour la maison où poussent les asperges ou même la mort de l'un des membres du ménage. Mais cela n'a rien à voir avec l'énergie de la plante. Les asperges ne peuvent en fait endommager qu'un seul cas, lorsque les animaux domestiques ou les jeunes enfants veulent manger des baies d'asperges. Les asperges contiennent des substances toxiques - les saponines. Ils peuvent donc provoquer des diarrhées, des vomissements ou d'autres symptômes désagréables d'empoisonnement.
Espèces d'asperges
Asperge commune (Asparagus officinalis). Souvent, cette plante est aussi appelée asperge médicinale ou asperge de pharmacie. Dans la nature, il pousse sur les terres de toute l'Europe, à l'exclusion de ses régions septentrionales, dans les terres septentrionales du continent africain, en Asie Mineure et Asie centrale, en Amérique du Nord, sur les îles de Nouvelle-Zélande et du continent australien. Aime s'installer dans les prairies des plaines inondables des rivières, dans les régions steppiques, parmi les fourrés arbustifs et rarement dans les champs.
Sa hauteur atteint 30 à 150 cm. Les pousses d'asperges sont glabres avec une surface lisse et de nombreuses branches poussant verticalement vers le haut ou le long de lignes obliques. Les cladodia sont minces, aux contours droits, en forme de filaments, atteignant une longueur de 1 à 3 cm, ils sont disposés en 3 à 6 unités, peuvent être presque pressés contre la tige ou aller obliquement vers le haut. La forme des feuilles est écailleuse, caractérisée par un éperon.
La floraison a lieu avec des bourgeons jaune blanchâtre. Ils sont disposés par paires ou individuellement. Leurs pédicelles sont allongés, ayant une articulation au milieu, ou elle peut être plus haute ou plus basse. Ils sont situés sur les pousses le long de l'axe principal ou directement sur les branches. La forme du périanthe est campanulée, en forme d'entonnoir, les lobes sont allongés. Les fleurs mâles mesurent environ 5 mm de long; les anthères et les filets des étamines sont de longueur égale. Bourgeons pistillés de 2,5 mm seulement. Le processus de floraison a lieu en mai-juin. Le fruit mûrit sous la forme d'une baie rouge brique. Le fruit mûrit jusqu'à la fin avec l'arrivée du mois d'août.
Des substances asparagine, des saponines, des coumarines, des glucides, des traces d'huile essentielle, des caroténoïdes, ainsi que des acides aminés et de la vitamine C se trouvent dans le rhizome et les racines des asperges. Mais les jeunes pousses en grande quantité contiennent des protéines, les mêmes asparagine, lysine, arginine et quelques acides aminés, il y a aussi du carotène, une grande quantité de sels minéraux (surtout il y a beaucoup de potassium) et des saponines. Le matériel des graines est riche en huiles grasses, dont jusqu'à 15%, mais les fruits mûrs se distinguent par la teneur en glucides, en acides malique et citrique, et des traces d'alcaloïdes sont révélées.
Ce type d'asperge est cultivé dans les jardins familiaux comme culture légumière. Les fleuristes adorent agrémenter les phytocompositions de brins d'asperges. Il est connu de l'humanité depuis 2000 av. Dans la Grèce antique, il était d'usage de tisser des couronnes pour les jeunes mariés à partir de branches de plumes vertes, mais le Moyen Âge se distinguait par l'utilisation d'asperges comme médicament aphrodisiaque. Il est de coutume de cultiver des asperges en Russie depuis le XVIIIe siècle.
Asperges asperges (Asparagus asparagoides). Il porte le deuxième nom d'asperges asperges. Sa patrie peut être considérée comme des forêts sauvages qui recouvrent les montagnes d'Afrique du Sud, ainsi que des zones côtières sablonneuses. Les branches nues sont peintes dans une teinte verdâtre claire, elles sont flexibles. Les pousses modifiées (phylloclades) sous forme de feuilles, ont une forme ovoïde, une surface brillante, leur couleur est vert vif. Il fleurit avec de petits bourgeons blanchâtres. Le fruit est une baie de couleur orange-rougeâtre. Les pousses peuvent atteindre un mètre et demi et nécessitent un soutien. Les branches de ce type d'asperges conservent très longtemps leur aspect décoratif et sont donc utilisées dans la conception de bouquets et de compositions florales. Un fait intéressant est qu'à maturité, les baies ont un arôme d'orange. Il est cultivé comme une culture abondante.
Asperges pennées (Asparagus plumosus). Souvent, il est appelé dans les sources littéraires Asparagus hérissé (Asparagus setaceus). Sa véritable patrie est l'Afrique orientale et australe. Il préfère s'installer dans les forêts humides des régions tropicales et subtropicales, dans les vallées des artères fluviales, dans les plaines ou dans la ceinture montagneuse, au milieu. Il a une forme semi-arbuste avec des pousses nues bouclées. Les feuilles sont complètement réduites (réduites) à des tailles minuscules (environ 0,5 cm) et sont des écailles triangulaires brunes. Les phylloclades (tiges) ressemblent beaucoup aux feuilles filamenteuses et sont recueillies en 3 à 12 unités. En longueur, ils atteignent 0,5 à 1,5 cm avec un diamètre de 0,5 mm. Ils ont une légère courbure, sont peints dans des tons vert clair et donnent une beauté décorative ajourée aux asperges. Certaines pousses poussent horizontalement et peuvent être confondues avec des feuilles finement poreuses. Cette asperge fleurit avec de petites fleurs blanches de 2-4 pièces. Les fruits mûrissent comme des baies avec une teinte bleu-noir, l'intérieur contient 1 à 3 graines. Surtout, les producteurs de fleurs aiment une variété de cette asperge appelée asperge naine.
Asperges de Sprenger (Asparagus sprengeri). On le trouve sous les noms d'Asparagus aethiopicus ou d'Asparagus densiflorus var.sprengeri. Dans des conditions naturelles, il pousse dans les zones montagneuses humides du sud du continent africain. Il a une croissance semi-arbustive avec des pousses grimpantes. Herbe vivace. Les pousses peuvent être nues, rainurées ou lisses. Ils sont fortement ramifiés, mais plutôt faibles, atteignant des longueurs allant jusqu'à un mètre et demi. Les limbes foliaires réduits ressemblent à des écailles subulées atteignant jusqu'à 2 à 4 mm de long. Les clododies ont une forme de feuille épaissie, leur longueur peut atteindre jusqu'à 3 cm et une largeur jusqu'à 1–3 mm. Ils sont droits, avec une légère courbure, avec un sommet pointu. Germer isolément ou se récolter en grappes de 2-4 cm. La floraison a lieu en petits boutons parfumés d'une marée blanchâtre ou légèrement rosâtre. Les fruits sous forme de baies rouges contiennent un seul grain. Cultivé en culture depuis la fin du XIXe siècle.
Pour plus d'informations utiles sur l'entretien et les soins de l'asperge pennée, voir ici:
