Découvrez ce qu'est la protéine de lactosérum et pourquoi elle est si populaire parmi les culturistes qui utilisent un soutien pharmacologique et des stéroïdes.
Types de protéines de lactosérum
- Isole. Les isolats de protéines de lactosérum sont riches en protéines - jusqu'à 95%. Malgré cela, ils contiennent très peu de graisse, et parfois il n'y en a pas du tout. Certes, il n'y a pas de lactose dans les isolats, et certains minéraux nécessaires à l'organisme. Et ils sont chers.
- Concentrés. Les concentrés contiennent moins de protéines que les isolats - jusqu'à 80%. Ils contiennent également un faible pourcentage de lactose, de matières grasses et d'autres substances. Les concentrés ont un prix inférieur.
- Isolats obtenus par échange d'ions. La principale différence entre ces isolats est leur teneur élevée en protéines. Mais d'autre part, la concentration de peptides sous-fractionnés, lactalbumine, glycomacropeptide, immunoglobuline est réduite. De plus, en raison de la bêta-lactoglobuline contenue dans la composition, ce type de protéine provoque des réactions allergiques sévères.
- Isolats de microfiltre. Ce type de protéine est créé à l'aide de diverses méthodes et technologies de microfiltration. Dans un cas, la microfiltration peut être utilisée, dans l'autre, l'ultrafiltration ou l'osmose inverse. Parfois, la protéine est créée en utilisant la filtration membranaire dynamique ainsi que la chromatographie. D'autres méthodes courantes sont l'électro-ultra et la nanofiltration. Les protéines contenues dans ces produits contiennent plus de 90 %, les matières grasses et le lactose sont également conservés. Il est clair que cette protéine de lactosérum est la plus chère.
- Hydrolysats obtenu par hydrolyse. Ce produit contient une grande quantité de dipeptides et de protéines, prêts à être assimilés par l'organisme. L'hydrolysat est le plus souvent utilisé pour augmenter l'insuline dans le sang, ce qui permet la synthèse des protéines dans les muscles. De plus, cela n'affecte en aucune manière l'appétit humain, ce qui est un autre grand avantage de ce type de protéine de lactosérum.
Protéine de lactosérum pour gagner de la masse musculaire
De nombreux scientifiques affirment encore que la protéine de lactosérum peut vous aider à gagner de la masse musculaire sans entraînement en force. Mais les athlètes sont très sceptiques à ce sujet, et ils sont d'avis que l'entraînement est la condition principale du succès.
Sans aucun doute, les athlètes de protéines de lactosérum sont capables d'améliorer leurs performances grâce à l'apport d'aliments protéinés et d'acides aminés nécessaires à la synthèse des tissus musculaires. Dès lors, les avis sont partagés: certains soutiennent que la protéine entraîne une hypertrophie musculaire, d'autres que l'effet est négligeable. D'une manière ou d'une autre, mais les suppléments de protéines améliorent le bien-être et la forme, ils continuent donc à être utilisés partout dans le monde.
Les protéines sont-elles également sans danger pour tout le monde ?
Les protéines sont-elles également sans danger pour tout le monde ? De nombreux athlètes ne pensent pas à cette question, mais l'intérêt médical qui l'entoure ne s'estompe pas. La protéine, créée à l'aide de méthodes de filtration artificielle, est activement étudiée par les chercheurs. Certains disent qu'il peut être utilisé pour traiter diverses maladies (et ils le font !). D'autres soutiennent que la protéine de lactosérum n'est pas sans danger pour tous les athlètes - ils disent qu'il existe un groupe à risque.
Les scientifiques ont prouvé que la protéine de lactosérum est efficace dans le traitement des maladies cardiaques. Il est également utilisé pour le cancer. Le principal avantage des protéines est qu'elles fournissent au corps de la leucine, ce qui non seulement accélère le métabolisme, mais augmente également les performances d'une personne, ses caractéristiques physiologiques et sa bonne humeur.
Une autre étude intéressante a révélé que la protéine de lactosérum contient du glutathion, ce qui réduit le risque de cancer et de tumeurs malignes. Chez les rongeurs, la poudre de protéine a montré une autre propriété - anti-inflammatoire, sans parler de la réduction des tumeurs chez les rats.
Des scientifiques de l'Université américaine ont découvert que les protéines aident les diabétiques, car elles normalisent la glycémie. Mais il est également important de se rappeler ce qui peut provoquer des réactions allergiques.
Les protéines de lactosérum, si elles ne sont pas absorbées par le corps, peuvent causer des problèmes digestifs et provoquer des gaz, des nausées, des ballonnements et des crampes intestinales. Les scientifiques ne peuvent toujours pas dire pourquoi la protéine de lactosérum se comporte de cette façon. On suppose que l'intolérance au lactose est à blâmer. Mais certains scientifiques pensent que le corps peut gérer aussi peu que 9 grammes de protéines et que les gaz commencent lorsque la quantité est dépassée. Une autre opinion courante est que les protéines ne sont tout simplement pas digérées et que les bactéries s'y installent immédiatement. Tout cela perturbe grandement le mécanisme digestif.
Les édulcorants artificiels trouvés dans les poudres commerciales provoquent parfois des nausées. Pour éviter les symptômes, il est préférable de passer à des protéines non sucrées. Si les symptômes ne disparaissent pas du tout, vous devez arrêter de prendre des protéines et consulter un spécialiste.
Les athlètes qui n'aiment pas le lactose peuvent utiliser des isolats de protéines. Si le lactose est toléré, des concentrés de protéines peuvent être achetés: 85 % de protéines suffiront pour obtenir un bon résultat. Les concentrés sont également moins chers, alors ne gaspillez pas votre argent en isolats, sauf si vous êtes allergique au lactose.
Vous pouvez également essayer les hydrolysats. Malheureusement, aujourd'hui, ils ne peuvent pas se vanter d'un prix bas. Mais d'un autre côté, ils apporteront la bonne quantité d'acides aminés et d'insuline, aideront à stimuler la synthèse. Autre conseil: ne choisissez pas des aliments trop sucrés.
Vidéos sur les protéines de lactosérum:
