Café !.. Que signifie ce mot ! Lorsque vous voulez en boire une tasse, la meilleure solution serait simplement un café avec des épices.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Avec le thé, le café dans notre pays est devenu extrêmement populaire à la fin du XVIIe siècle, après que Pierre Ier y ait introduit la mode. Cependant, la boisson est également connue et appréciée par d'autres nations. Par exemple, depuis l'époque où les Arabes d'Éthiopie ont apporté les premiers grains de caféier, une boisson vraiment divine a régulièrement pris sa place d'honneur dans le cœur des habitants d'absolument tous les pays du monde. Latte, expresso, moka, cappuccino, café épicé… Le gourmet a un large choix. Bien que beaucoup de gens préfèrent le café noir classique, qui est infusé dans une machine à café. En même temps, personne ne refusera de diversifier le goût d'une boisson traditionnelle en y ajoutant du lait, du chocolat, du cognac et toutes sortes d'épices qui rendront le goût plus brillant et plus intense.
Ainsi, de nombreuses cultures ajoutent toutes sortes d'épices à la boisson, telles que: cannelle, cardamome, vanille, poivre noir, clous de girofle, anis et bien plus encore. L'épice traditionnelle la plus ancienne et la plus largement utilisée dans les boissons au café est la cannelle. C'est une potion enrichissante, donnant un arôme plus délicat, chaud et sucré. De plus, les céréales combinées à la cannelle ont un effet réchauffant vif.
- Teneur calorique pour 100 g - 4 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5-7 minutes
Ingrédients:
- Café moulu moulu - 1 cuillère à café
- Bâton de cannelle - 1 pc.
- Cognac - 30 ml.
- Noix de muscade - 1 pièce
- Anis - 1 pièce
- Oeillet - 2 boutons
- Cardamome - 2-3 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 2 pcs.
Faire du café avec des épices
1. Mettez le café dans un verre épais et ajoutez toutes les épices. Si vous l'avez en grains, broyez-les d'abord. Et si vous préférez les granulés solubles, utilisez-les. De plus, si vous ne pouvez pas consommer de caféine, essayez des granules solubles décaféinés.
2. Trempez un bâton de cannelle dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus.
3. Fermez le haut du verre avec n'importe quel couvercle pratique. Dans ce cas, un petit bol profond m'a servi pour cela. Si vous avez un Turk ou une machine à café, utilisez-les. Pour brasser des grains moulus dans un Turc, trempez-les dedans avec des épices et brassez à feu doux. Ensuite, insistez. Infusez le médicament dans la machine à café, mettez les épices dans le verre et fermez-le. Laissez-le pendant un moment.
4. Au bout de 5 minutes, versez le café dans un verre de service par filtration (passoire ou gaze). La filtration empêchera les épices et les grains de céréales de pénétrer dans la boisson.
5. Lorsque la boisson atteint une température acceptable pour vous, versez du cognac dans la boisson et remuez.
6. Après cela, le médicament sera complètement prêt à être dégusté. Bon café à tous !
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du café épicé.
