Les petits canapés gracieux sont la décoration de tout événement festif. Aujourd'hui, presque aucune célébration n'est complète sans collations universelles. Une bonne solution pour une fête et une table de buffet - des canapés aux fruits exotiques.
Créer un plat aussi étonnant peut être un peu compliqué, mais le résultat en vaut la peine. Les canapés de fruits exotiques seront un excellent apéritif pour les vins rouges et blancs, les cocktails et boissons à faible teneur en alcool, les liqueurs et le champagne. De plus, un tel canapé aura fière allure sur la table à côté d'un dessert sucré: gâteaux, glaces, gâteaux ou tartes.
La recette de canapés comprend des fruits exotiques que certains ne connaissent peut-être pas. Regardons-les de plus près.
Intéressant sur les ingrédients des canapés
1. Pitahaya
Fruit pitahaya ou un autre nom pitahaya ou fruit du dragon a à la fois un nom et une apparence exotiques. Sa couleur est rose vif, sa taille est semblable à une grosse pomme allongée. Le fruit est couvert de grandes écailles avec des pointes peintes en vert ou vert vif. La pulpe est de couleur blanche ou violette avec un grand nombre de petites graines.
Le fruit est hypocalorique, seulement 45-50 kcal pour 100 g de produit, puisqu'à 85-90 g il se compose d'eau. Pitaya contient des protéines, du calcium, du phosphore, du fer et un certain nombre de vitamines C, PP et du groupe B. Le fruit est utile pour les patients diabétiques, il a un effet bénéfique sur les systèmes immunitaire et cardiovasculaire et est également capable d'éliminer les douleurs à l'estomac..
2. Mangue
Les fruits sont de forme ovale, avec une surface lisse, une fine peau jaune, verte ou rouge. La chair de la mangue est parfumée et juteuse, le goût va de l'aigre au sucré. Le fruit est riche en vitamines A, B, C, phosphore et fer. Il est utile pour le travail du système cardiovasculaire et de la digestion, avec inflammation de la cavité buccale et des gencives. La mangue en grande quantité provoque la constipation.
3. Kiwi
Le kiwi est connu et familier à beaucoup. Mais quand même, donnons-lui quelques lignes. 84% du fruit est de l'eau. En plus du liquide, le kiwi contient 1% de protéines, 1% de matières grasses, 10% de glucides, ainsi que des vitamines C, E, de l'acide nicotinique, des fibres alimentaires, des mono- et disaccharides. La valeur énergétique est faible, il n'y a que 48 kilocalories pour 100 g de produit. En savoir plus sur les propriétés bénéfiques du kiwi.
4. Orange
On n'ignorera pas l'orange, qui est considérée comme un véritable réservoir de vitamines (A, B1, B2, PP) et d'oligo-éléments (magnésium, phosphore, fer, sodium, potassium, calcium). Mais le principal avantage des agrumes est la vitamine C, qui contient 80 mg d'acide ascorbique dans 150 g de pulpe, soit l'apport quotidien en vitamine C. Découvrez les propriétés bénéfiques d'une orange.
- Teneur calorique pour 100 g - 56 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Pitahaya - 1 pièce
- Mangue - 1 pièce
- Kiwi - 2 pièces
- Orange - 1 pièce
- Cure-dents ou brochettes
Cuisiner des canapés avec des fruits exotiques
1. Lavez la pitahaya et séchez-la avec une serviette en papier. Diviser en deux et couper en demi-anneaux d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Enlever délicatement la peau pour ne pas endommager la pulpe, qui se décolle très facilement.
2. Coupez la pulpe de pitahaya en cubes, qui sont enfilés sur des brochettes.
3. Continuez avec la mangue. Lavez les fruits et coupez-les en 3 parties, de sorte qu'il y ait un os plat et mince dans la partie médiane.
4. En soulevant doucement avec un couteau, retirez la peau de la pulpe de mangue. Si le fruit est mûr, il s'enlève facilement. S'il est vert, vous devrez alors peler la peau avec un couteau, comme une pomme de terre.
5. Coupez la mangue en morceaux de taille égale et placez-la sur la brochette au-dessus du pitahaya.
6. Pelez le kiwi, je suis sûr que tout le monde sait comment le faire. Couper la pulpe en tranches, qui sont enfilées sur une brochette sur le dessus de la mangue.
7. Lavez l'orange, séchez-la, coupez-la en rondelles d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur et coupez la peau avec un couteau. Coupez la pulpe d'orange en cubes, de la même taille que tous les ingrédients précédents.
8. Enfilez l'orange sur le canapé au kiwi et terminez avec les quartiers de pitahaya.
Sélection vidéo de photos de canapés aux fruits:
