Vous souhaitez nourrir votre famille avec un repas savoureux et sain ? Alors vous êtes au bon endroit. Je propose de cuisiner une recette pour la cocotte la plus tendre et aérée de potiron et pommes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pour une raison quelconque, les plats de citrouille sur nos tables prennent à tort la dernière place. Mais la citrouille est un véritable garde-manger de la santé. Ce légume utile contient de nombreuses vitamines et minéraux importants dont notre corps a tant besoin, surtout en hiver. De plus, il contient le potassium, le fer et le carotène indispensables. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats à partir de cette culture végétale. Cependant, aujourd'hui, je veux me concentrer sur la cocotte, qui ne demande pas beaucoup de temps de cuisson.
Une casserole est une combinaison d'aliments râpés qui sont cuits au four, et la casserole de citrouille ne fait pas exception. Il sera dégusté avec grand plaisir par les petits comme par les grands. Cependant, pour tomber amoureux de ce plat, vous devez essayer plusieurs recettes afin de choisir votre propre version parmi un grand nombre d'entre elles.
La citrouille se marie bien avec le fromage cottage, les pommes, les oranges, le lait, les œufs, les gruaux de riz, le millet, les champignons, le fromage, les pommes de terre, le bacon et les abricots secs. Diverses épices, comme le cumin, le poivre, le romarin et les mélanges orientaux, lui conviennent également. Étant donné que le goût de la citrouille elle-même est assez doux, elle s'harmonisera parfaitement avec l'ail et les arômes lumineux d'herbes. N'ayez pas peur d'expérimenter avec les ingrédients…
- Teneur calorique pour 100 g - 107 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Pommes - 2-3 pcs.
- Oeufs - 2 pièces
- Semoule - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Beurre - 50 g
- Sel - une pincée
Faire une cocotte de potiron et pomme
1. Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes moyens et faites bouillir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Ensuite, égouttez l'eau et broyez la citrouille avec un écrasement ou broyez-la avec un mélangeur.
3. Lavez les pommes, retirez le trognon avec un couteau spécial, coupez la peau et râpez la pulpe sur une râpe grossière.
4. Mélanger la purée de citrouille avec les pommes râpées et ajouter le sucre, le sel, la semoule et le beurre ramolli.
5. Remuez le mélange de citrouille jusqu'à consistance lisse.
6. Conduisez les œufs dans un récipient pratique.
7. Et avec un mélangeur, battez-les en une masse blanche duveteuse aérée jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
8. Ajouter les œufs battus au mélange de citrouille et de pomme et bien mélanger.
9. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.
10. Versez-y la masse de citrouille.
11. Faites chauffer le four à 200 degrés et faites cuire la cocotte pendant 30 minutes. Ensuite, laissez-le bien refroidir, retirez-le du moule, saupoudrez de sucre en poudre et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une casserole de potiron et de pomme:
