Vous souhaitez nourrir votre enfant avec des aliments sains, mais rien ne fonctionne ? Je propose une excellente recette éprouvée à plusieurs reprises pour la casserole de potiron-caillé. Vos enfants en mangeront avec plaisir et demanderont même des suppléments.
Photo de la cocotte de potiron finie Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La citrouille est un légume merveilleux, à la fois en apparence et en goût. De plus, il contient de nombreux composants utiles et nutritifs. Peu de gens savent que ce légume coloré est très polyvalent. Il peut être utilisé pour préparer divers plats intéressants: ragoûts de légumes, soupes, desserts, conserves, garnitures. L'un des plats populaires, savoureux et sains peut être appelé en toute sécurité une casserole. C'est un dessert facile à préparer, et l'essentiel est qu'il soit rapidement préparé et non moins consommé. Le goût du légume étant totalement imperceptible, la cocotte sera donc dévorée par tous les membres de la famille par les deux joues et même ceux qui n'aiment pas ce légume.
De plus, le produit contient le fromage cottage le plus utile. Et c'est un véritable réservoir de nombreuses vitamines. Il est important pour renforcer les os, et est particulièrement nécessaire pour les enfants pendant leur croissance. Cette cassolette séduira également celles qui suivent la silhouette et la santé, ainsi que celles qui sont au régime, car cette recette s'applique aux desserts hypocaloriques. La cocotte s'avère très moelleuse, aérée et tendre. Il peut être consommé frais avec de la crème sure, de la confiture ou des conserves. Vous pouvez également en faire un vrai gâteau. Pour ce faire, le gâteau cuit au four est coupé en deux dans le sens de la longueur en deux parties et enduit de crème au goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 140 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes (20 minutes pour faire bouillir la citrouille, 15 minutes pour pétrir la pâte, 30 minutes pour le gonflement de la semoule, 40 minutes pour la cuisson)
Ingrédients:
- Citrouille - 250 g
- Fromage cottage - 200 g
- Oeufs - 2 pièces
- Orange - 0,5 pièce
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Son - 2 cuillères à soupe
- Semoule - 4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Cuisson de la cocotte au potiron
1. Épluchez la citrouille, rincez-la sous l'eau, coupez-la en morceaux et faites-la cuire à feu doux après ébullition jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le temps de cuisson moyen est généralement de 20 minutes. Cela dépend de la taille des morceaux de légumes tranchés.
2. Transférez la citrouille finie dans un tamis et laissez reposer 5 minutes pour drainer toute l'humidité. Ensuite, broyez-le avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit en purée. En outre, ce processus peut être effectué avec un écrasement de pommes de terre.
3. Ajoutez du fromage cottage à la citrouille. Il ne doit pas être trop liquide. Si vous en obtenez un, transférez-le dans un tamis ou une étamine et laissez l'excès de liquide s'écouler.
4. Ajoutez de la semoule à la nourriture.
5. Versez le son là-bas. Ils peuvent être utilisés dans n'importe quelle variété: seigle, blé, lin, avoine, etc.
6. Ajoutez du miel aux produits. Si vous êtes allergique à ce produit, remplacez-le par du sucre ou votre confiture préférée.
7. Laver l'orange sous l'eau courante et sécher. Diviser en deux et râper le zeste d'une moitié et presser le jus. Si vous aimez cet agrume, vous pouvez augmenter sa quantité, l'arôme et le goût seront alors plus prononcés. Le citron peut également être utilisé à la place d'une orange.
8. Remuez la nourriture et laissez reposer une demi-heure pour gonfler la semoule.
9. Après ce temps, battez les œufs dans un récipient profond et battez avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et pelucheuse.
10. Verser les œufs battus dans le récipient avec la pâte et bien mélanger à nouveau.
11. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou simplement graisser avec du beurre. Versez ensuite la pâte dedans et répartissez-la uniformément.
12. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire la cocotte pendant 40 minutes. Lorsqu'elle est recouverte d'une croûte dorée, vous pouvez la sortir du four et la laisser refroidir légèrement.
13. Retirez le dessert glacé du moule, mettez-le sur un plat, décorez à votre goût, coupez en portions et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de potiron-caillé.
