La pizza est un plat incroyablement savoureux que beaucoup de gens commandent à la maison. Cependant, il s'avère beaucoup plus savoureux lorsqu'il est cuit de vos propres mains. Une recette simple pour une pâte de kéfir sans levure vous y aidera.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pizza - nous est venue de l'Italie ensoleillée. Ce merveilleux pain est adoré par les enfants et les adultes, ils le commandent à la maison, dans les bureaux, dans les cafétérias, ils l'achètent à emporter, et bien sûr, ils le cuisinent à la maison. Cela ressemble à un gâteau fourré rond. Le plus important est que ce gâteau s'avère juteux et aéré, et non sec et dur. Et cela dépend en grande partie de la base. Mais, malheureusement, toutes les femmes au foyer n'aiment pas travailler avec la pâte, car tout le monde ne sait pas comment démarrer une pâte à levure. Par conséquent, des chefs expérimentés ont mis au point une recette rapide et paresseuse sans levure pour la pâte à pizza au kéfir. En raison de l'interaction du produit laitier fermenté avec la soude, la pâte est tendre et molle. Le principal avantage d'une telle pâte est la rapidité et la facilité de préparation. Grâce à cela, vous pouvez préparer rapidement et facilement des pizzas pour des invités inattendus. Et il s'avère qu'une pizza faite à partir d'une telle pâte est incroyablement savoureuse et aérée.
Tous les produits peuvent être utilisés ici comme garniture, plutôt que pour ravir constamment les parents avec de nouveaux goûts. Le kéfir pour la recette peut être acheté prêt à l'emploi dans le magasin, ou vous pouvez le faire vous-même à la maison. Pour ce faire, vous pouvez faire du lait aigre naturellement ou acheter une culture de démarrage spéciale de kéfir. Le résultat de la pizza sera toujours incroyable. Et vous pouvez utiliser une grande variété de produits pour le remplissage, ce qui ravira constamment votre famille avec de nouveaux plats délicieux.
- Teneur calorique pour 100 g - 175 kcal.
- Portions - Une Pizza
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Kéfir - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Sucre - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas des flans de pizza au kéfir:
1. Versez les œufs à température chaude dans un bol.
2. Ajoutez du sucre avec du sel et un mélangeur et battez les aliments jusqu'à consistance mousseuse.
3. Versez le kéfir dans un autre récipient, à la même température ambiante, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez bien. Devant vos yeux, il commencera à mousser et des bulles d'air apparaîtront.
Le kéfir et les œufs doivent être à température ambiante pour que le soda réagisse correctement. Puisqu'il ne fonctionne pas dans les aliments froids.
4. Combinez deux liquides: le kéfir et l'œuf. Bien mélanger avec un mixeur.
5. Versez la farine, qu'il est souhaitable de tamiser à travers un tamis fin, et pétrissez la pâte. Versez ensuite l'huile végétale dans la pâte et mélangez bien.
6. La consistance de la pâte ressemblera à de la crème sure épaisse, c'est-à-dire il ne sera pas possible de le dérouler avec un rouleau à pâtisserie.
7. Prenez un plat à pizza rond spécial et badigeonnez-le d'une fine couche de beurre. Posez la pâte dessus et lissez-la avec les mains. L'épaisseur du fond ne doit pas dépasser 1 cm, plus le gâteau est fin, plus la pizza sera savoureuse.
Chauffer le four à 220 degrés et envoyer la base à cuire pendant 5 minutes. Pendant ce temps, la pâte prendra bien et brunira légèrement. Alors sortez-le du brasero et farcissez-le d'une délicieuse garniture.
À propos, vous pouvez faire cuire plusieurs de ces gâteaux, puis, en une semaine, cuire des pizzas avec différentes garnitures. L'essentiel est de le ranger dans un sac afin que les produits de boulangerie ne se gerçent pas et ne sèchent pas.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la pâte à pizza au kéfir.
[médias = https://youtu.be/hu_nlpRLJYU]
