Envie de faire des pizzas maison mais vous n'aimez pas gâcher la pâte à levure ? Préparez ensuite la pâte avec la semoule et le kéfir. C'est rapide, simple, et le produit est très délicat et doux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pizza est une collation rapide incroyablement savoureuse et la préférée de beaucoup. Bien sûr, vous pouvez le commander chez vous ou aller le manger dans une pizzeria. Cependant, une pizza cuite à la maison de vos propres mains est beaucoup plus savoureuse. Mais beaucoup de femmes au foyer n'aiment pas le cuisiner, car ne savent pas comment travailler ou ne veulent pas bricoler le test. Puisque la plupart des recettes utilisent de la levure. Mais dans cette recette, je vais vous raconter une recette facile et simple sans levure pour la pâte à pizza avec de la semoule et du kéfir. En raison de l'interaction du kéfir avec le soda, la pâte est douce, tendre et aérée. La semoule rend la pâte plus tendre, nutritive et satisfaisante. Elle est riche en gluten, protéines végétales et amidon, ce qui rend la pizza plus saine.
Le principal avantage de cette pâte est la rapidité et la facilité de préparation. Grâce à cela, en un minimum de temps, vous pouvez rapidement pétrir la pâte et cuire des pizzas pour des invités inattendus ou un dîner de famille rapide. Un autre avantage de cette recette est l'absence de levure, que certaines personnes ne devraient pas consommer. Eh bien, pour la garniture avec cette pâte, vous pouvez utiliser une grande variété de produits que vous préférez.
- Teneur calorique pour 100 g - 203 kcal.
- Portions par contenant - 1 grande pizza
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus 20 minutes pour que la semoule gonfle
Ingrédients:
- Farine - 100g
- Huile végétale - 30 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Kéfir - 150 ml
- Semoule - 100 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de pâte à pizza à la semoule et au kéfir, recette avec photo:
1. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger les ingrédients secs.
2. Ajouter les œufs à la pâte et ajouter l'huile végétale.
3. Ensuite, versez le kéfir à température ambiante. Vous pouvez même chauffer un peu le kéfir au micro-ondes à 37-40 degrés. Il est important d'observer le régime de température du produit laitier fermenté. Comme avec le kéfir froid, la soude n'entrera pas dans la réaction souhaitée et la pâte ne lèvera pas.
4. Pétrissez la pâte avec vos mains. Pour l'empêcher de coller à vos paumes, graissez-les avec de l'huile végétale ou saupoudrez de farine.
5. Pétrir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains et aux parois de la vaisselle. Si besoin, ajoutez un peu de farine. Mais n'en faites pas trop. la semoule va gonfler et absorber l'excès d'humidité.
6. Laisser reposer la pâte pendant 10-15 minutes, afin que la semoule gonfle et que la pâte augmente légèrement de volume. Si la pâte est immédiatement redressée pour cuire, alors dans le produit fini, les céréales craqueront sur les dents. Après un certain temps, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, posez-la sur une plaque à pâtisserie graissée, appliquez la garniture et faites cuire la pizza.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la pâte à pizza au kéfir.
