Le mélange d'épices est souvent utilisé pour faire des pâtisseries maison. Découvrez ce qu'il y a dans un mélange d'épices et comment le préparer dans votre propre cuisine. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Quel plat sans assaisonnement ! Dans de nombreuses recettes de pâtisseries maison, l'expression « mélange d'épices pour le gâteau » peut souvent être trouvée dans les ingrédients. En règle générale, ce mélange d'épices est utilisé pour les pâtisseries de Noël, les tartes aux pommes et à la citrouille. En règle générale, ce mélange d'épices pour tarte comprend de la cannelle, de la muscade, du gingembre, des clous de girofle ou du piment de la Jamaïque. Bien que, si vous le souhaitez, d'autres épices, assaisonnements et herbes épicés puissent être ajoutés à la composition. Lorsqu'il est utilisé correctement, un bouquet d'épices changera le goût des aliments au-delà de toute reconnaissance, ajoutera de la polyvalence et complétera un chef-d'œuvre culinaire.
Aujourd'hui, nous allons préparer un mélange d'épices à partir des épices les plus populaires collectées dans le monde entier. Chaque femme au foyer devrait placer un tel blanc sur l'étagère de sa cuisine. Après tout, il peut être ajouté non seulement aux produits de boulangerie, mais également aux crêpes et aux crêpes, pour préparer du thé et des boissons chaudes. En plus du fait que le mélange d'épices est destiné à améliorer le goût des plats, il va également soigner le corps, car il est extrêmement utile. Elle est particulièrement adaptée comme boisson curative chaude contre le rhume et la grippe.
Découvrez également quelles épices peuvent vous aider à perdre du poids.
- Teneur calorique pour 100 g - 496 kcal.
- Portions - 30-40 g
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Racine de gingembre séchée - 1 cuillère à café
- Noix de muscade moulue - 1 cuillère à café
- clous de girofle - 0,5 cuillère à café
- Étoiles d'anis - 3 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 0,5 c.
- Zeste de mandarine séché - 1 cuillère à café
- Écorce d'orange séchée - 1 cuillère à soupe
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un mélange d'épices pour la pâtisserie, recette avec photo:
1. La recette nécessite un broyeur ou un broyeur. Mettez des étoiles d'anis dans le bol de l'appareil choisi.
2. Ajouter les clous de girofle et le piment de la Jamaïque.
3. Ajouter le zeste d'orange séché.
4. Saupoudrer de muscade moulue (peut être remplacée par une noix entière), de poudre de cannelle (peut être remplacée par un bâton) et de poudre de zeste de mandarine séchée.
5. Ajouter la racine de gingembre séchée. Comment sécher la racine de gingembre frais, vous trouverez une recette étape par étape sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
6. Broyez tous les aliments en une farine fine et lisse. Transférer le mélange d'épices à pâtisserie dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et conserver à température ambiante dans un endroit sec. La durée de conservation d'un tel blanc peut aller jusqu'à un an.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des épices et des herbes dans la cuisine.
