Comment congeler correctement les haricots de maïs?

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Comment congeler correctement les haricots de maïs?
Comment congeler correctement les haricots de maïs?
Anonim

Si vous aimez le maïs, nous vous suggérons de le congeler en grains pour l'hiver. Comment le faire correctement, voir notre recette avec une photo.

Gros plan du maïs congelé
Gros plan du maïs congelé

En vous promenant dans la ville à la mi-juillet, vous pouvez sentir le maïs bouilli. Et vous imaginez immédiatement comment vous creusez dans la tête de chou. Je suis sûr que vous en avez une image très vivante. Il semble qu'en été, vous pouvez en manger tellement que vous n'aurez pas faim pendant toute l'année, mais maintenant l'hiver arrive et vous voulez du maïs. Les aliments en conserve ont un goût complètement différent et vous pouvez les congeler à la maison sans aucun problème. Il peut être parfaitement congelé.

  • Teneur calorique pour 100 g - 123 kcal.
  • Portions - 2 têtes de chou
  • Temps de cuisson - 20 minutes
Image
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Ingrédients:

  • Maïs
  • L'eau
  • La glace

Comment congeler du maïs pour l'hiver dans des haricots - cuisson étape par étape

Grains de maïs
Grains de maïs

Pour la congélation, choisissez du maïs jeune, comme on l'appelle aussi - du lait. Les grains doivent être jaune clair ou laiteux, et surtout, mous. Si vous prenez du maïs mûr, rien ne le sauvera de la dureté. Alors, nous prenons les têtes de chou, les épluchons et coupons les grains avec un couteau bien aiguisé.

Grains de maïs inondés d'eau
Grains de maïs inondés d'eau

Remplissez le maïs d'eau chaude et mettez-le au feu. Faites-le cuire après ébullition pendant 4 minutes.

Grains de maïs dans de l'eau glacée
Grains de maïs dans de l'eau glacée

Nous vidons l'eau, remplissons immédiatement les grains d'eau glacée et ajoutons de la glace. Le blanchiment est nécessaire pour ramollir le maïs et éliminer les micro-organismes de la surface des grains.

Grains de maïs sur un tamis
Grains de maïs sur un tamis

Nous mettons le maïs refroidi sur un tamis et laissons l'eau s'écouler.

Les grains de maïs sont disposés sur un plateau
Les grains de maïs sont disposés sur un plateau

Nous déposons les grains en une seule couche sur un plateau ou une planche et les envoyons au congélateur pendant 5 à 6 heures.

Grains de maïs congelés dans un sac
Grains de maïs congelés dans un sac

Nous transférons les grains complètement congelés dans un sac ou un conteneur.

Vue de dessus de grains de maïs congelés
Vue de dessus de grains de maïs congelés

Le maïs surgelé peut être utilisé dans les salades, les ragoûts ou ajouté au riz et à d'autres céréales. Vous n'avez pas besoin de le décongeler au préalable.

Voir aussi la recette vidéo:

Comment congeler du maïs juteux pour l'hiver

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