La recette de la compote de fraises maison séduira aussi bien les adultes que les enfants. Une description étape par étape et une photo vous aideront à préparer une compote maison parfumée.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recettes vidéo
L'été est généreux en baies et fruits. Je veux manger de plus en plus, mais hélas, la saison des baies est courte. Comment faire un bouillon pour l'hiver, par exemple, à partir de fraises ? Nous vous suggérons de rouler la compote pour l'hiver sans stérilisation. Les fraises sont l'une des premières baies d'été. Doux, aromatique, délicieux. Qui peut résister ? Comme tout le monde n'a pas de congélateurs pour congeler, nous conserverons la compote.
Nous vous conseillons de manger d'abord cette merveilleuse baie, puis de faire bouillir la confiture. Mais lorsque vous récoltez les baies les plus petites mais les plus parfumées des plates-bandes (ou que vous les achetez sur le marché), il est temps de rouler la compote.
- Teneur calorique pour 100 g - 45 kcal.
- Portions - 2 canettes
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Eau - 2 litres
- Fraise - 800 g
- Sucre - 200-300 g
Préparation pas à pas de la compote de fraises pour l'hiver sans stérilisation
Tout d'abord, nous allons préparer les banques. Ils doivent être soigneusement lavés avec du bicarbonate de soude et rincés à l'eau courante. Il n'est pas nécessaire de stériliser des pots supplémentaires. Mais stérilisez les couvercles en les faisant bouillir pendant 5 minutes.
Maintenant mes fraises. Verser les fraises dans un bol et couvrir avec beaucoup d'eau. Laissez agir 5 minutes, après le temps indiqué, égouttez l'eau et rincez les fraises sous l'eau courante.
Nous enlevons les sépales et mettons les baies dans des bocaux. Nous mettons 400 g de fraises dans chaque bocal.
Portez de l'eau propre à ébullition et remplissez les bocaux jusqu'au sommet.
Nous laissons les pots pendant 15 minutes en les recouvrant d'un couvercle. Au bout de 15 à 20 minutes, versez l'eau des canettes dans la casserole, qui s'est déjà colorée et a pris l'arôme de fraise. Ajoutez du sucre. Notez que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre. Essayez-le à votre goût.
Portez à ébullition l'eau égouttée avec le sucre et remplissez les bocaux.
Nous fermons immédiatement les pots avec des couvercles. Nous retournons les boîtes pour vérifier l'étanchéité et les enveloppons jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
Nous stockons la compote de fraises prête à l'emploi pour l'hiver dans un endroit sec et sombre pendant deux ans maximum.
Voir aussi les recettes vidéo:
Compote de fraises pour l'hiver aussi simple qu'écosser des poires
