Envie de réaliser rapidement un délicieux dessert au lait caillé ? En même temps, vous n'avez absolument pas le temps de rester longtemps devant le poêle? Alors ma recette universelle de gâteaux au fromage cottage vous aidera.
Sur la photo, il y a des gâteaux sucrés prêts à l'emploi. Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Quelles devraient être les délicieuses tortillas? Il est connu pour quoi: délicat, sucré, doux, avec un goût de caillé brillant. A la fois, pas trop friable, pas trop dense et pas trop gras. Y a-t-il trop de réservations dans lesquelles une jeune hôtesse peut simplement s'embrouiller ? Après tout, ce ne sont que des gâteaux, et c'est dommage de s'en moquer toute la journée. Bien que, d'un autre côté, il ne soit pas moins offensant de gâcher la nourriture, car le bon fromage cottage est désormais plus cher que la viande.
Bien entendu, le résultat du plat dépendra également de la qualité du produit principal sélectionné, le fromage cottage. Par conséquent, vous devez porter une attention particulière à son achat. Premièrement, le fromage cottage frais et naturel doit être blanc, une teinte crème claire est autorisée. Naturellement, un produit jaune avec une couleur bleuâtre doit être jeté. Deuxièmement, vous devez sentir le caillé. L'odeur doit être légèrement acide. Cependant, un arôme aigre dur ne devrait pas être là non plus. Cela dit que le produit a déjà perdu sa fraîcheur. Eh bien, et troisièmement, la chose la plus importante est le goût, qui devrait également être légèrement acide. Si l'acide est clairement exprimé, c'est un signe du début du processus de détérioration. J'attire également votre attention sur le fait que le goût sucré ne doit pas être présent dans le produit. Étant donné que cette caractéristique n'est notée que par les vendeurs malhonnêtes. Ils ajoutent du sucre lorsqu'il est nécessaire de tuer les goûts étrangers. Une telle acquisition devrait également être écartée.
- Teneur calorique pour 100 g - 168 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage maison - 500 g
- Oeuf - 1 pièce
- Beurre - 20 g pour graisser une plaque à pâtisserie
- Semoule - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 4 cuillères à soupe ou à déguster
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
- Sel - une pincée
- Fruits confits - 3-4 cuillères à soupe
Cuisson des galettes au four avec des fruits confits
1. Combinez la semoule avec le sucre, le soda et le sel. Remuer pour répartir uniformément les produits en vrac.
2. Battez un œuf à la nourriture et ajoutez des fruits confits. Au lieu de fruits confits, vous pouvez utiliser des friandises, par exemple des raisins secs, des noix, des abricots secs, etc.
3. Ajoutez le caillé. Si vous avez plus de temps, vous pouvez frotter le fromage cottage à travers un tamis ou le tordre dans un hachoir à viande. Cela ne fera qu'ennoblir la délicatesse, lui donnant un supplément de tendresse.
4. Remuez bien les aliments.
5. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec du beurre. Former de petits gâteaux à partir du caillé, qui sont placés sur la forme préparée. Laissez la distance entre chacun d'environ 2 cm, car ils se disperseront pendant la cuisson.
6. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire les gâteaux pendant 30 minutes. Quand ils ont refroidi, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre pour les mettre en beauté.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des gâteaux au caillé finlandais:
