Les biscuits à l'avoine sont une friandise préférée depuis l'enfance. Si soudainement vous ne l'avez pas encore fait cuire, je vous recommande de le faire dans un avenir proche. Parce que c'est très simple et rapide, et surtout délicieux.
Contenu de la recette:
- Conseils pour faire des biscuits aux flocons d'avoine
- Les bienfaits pour la santé des biscuits à l'avoine
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il existe de nombreuses recettes de biscuits à l'avoine, et elles diffèrent toutes par le rapport des composants principaux: farine, sucre, œufs, beurre et flocons d'avoine eux-mêmes. Des ingrédients supplémentaires - raisins secs, fruits secs, chocolat, banane, fruits confits, noix - ajoutent de la variété à la recette de biscuits. Parfois, du lait ou de la crème sont ajoutés à la pâte.
Conseils pour faire des biscuits aux flocons d'avoine
- Vous pouvez faire cuire des biscuits à l'avoine à partir de flocons d'avoine ou de la farine d'avoine la plus courante. Mais, il est conseillé d'utiliser non pas des variétés instantanées, mais une version plus "rugueuse", par exemple "Hercule".
- Pour rendre les biscuits à l'avoine diététiques, vous ne pouvez pas ajouter de farine de blé et de beurre, mais utilisez du kéfir et des œufs. Ces aliments aideront à lier la farine d'avoine.
- Pour rendre les biscuits plus friables, ils doivent être plus fins et plus petits.
- Pour que les cookies soient moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils ne doivent pas être très fins.
- Le temps de cuisson des biscuits à l'avoine dépend de la taille et de l'épaisseur du biscuit. Pour les biscuits fins, 15 minutes suffiront, pour les plus épais - 30.
- Pour garder les biscuits moelleux et frais pendant longtemps, rangez-les dans un sac afin qu'ils ne s'altèrent pas.
Les bienfaits pour la santé des biscuits à l'avoine
La farine utilisée en boulangerie est une source d'une grande quantité de minéraux et de nutriments. Son broyage grossier assure la préservation de tous les éléments et vitamines utiles (E, H, PP, groupe B), qui sont à la source de la santé du système cardiovasculaire et nerveux, ainsi que des cheveux sains et une belle peau.
La composition minérale de la farine d'avoine n'est pas moins riche (zinc, fer, magnésium, potassium, phosphore, cuivre, iode) et est extrêmement nécessaire pour l'organisme. En particulier, l'utilisation de biscuits à l'avoine a un effet positif sur le processus d'hématopoïèse et une augmentation des taux d'hémoglobine.
Un autre avantage des biscuits à l'avoine est la teneur élevée en fibres alimentaires grossières, qui stimulent les intestins. En outre, il est recommandé pour les enfants, les femmes enceintes, les mères allaitantes souffrant de diathèse et de maladies du tractus gastro-intestinal.
- Teneur calorique pour 100 g - 437 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Gros flocons d'avoine - 500 g
- Beurre - 80 g
- Oeuf - 1 pièce
- Graines de tournesol - 2 cuillères à soupe
- Miel, à gouter
- Cacao en poudre - 1 cuillère à café
Faire des biscuits à l'avoine
1. Dans cette recette, la farine de blé est remplacée par de la farine d'avoine, que l'on peut acheter ou préparer soi-même. Dans ce cas, je propose de faire cuire la farine nous-mêmes; pour cela, mettez 250 g de flocons d'avoine dans le moulin.
2. Allumez l'appareil et broyez les flocons d'avoine en petites miettes.
3. Dans le bol dans lequel vous prévoyez de pétrir la pâte, mettez les flocons d'avoine et les miettes hachées.
4. Ajoutez les graines de tournesol épluchées, qui peuvent être poêlées si vous le souhaitez. Battre un oeuf et ajouter le cacao en poudre. Ajoutez également du beurre, qui doit être mou. Par conséquent, sortez-le du réfrigérateur bien à l'avance.
5. Ajoutez du miel à tous les produits. Si vous y êtes allergique, ajoutez du sucre ordinaire.
6. Bien pétrir la pâte. Sa consistance doit être ferme.
7. Façonnez les biscuits à l'avoine dans n'importe quelle forme (rond, ovale, cœur, animal) que vous aimez et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Il n'est pas nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie, car il y a suffisamment d'huile dans les biscuits, elle ne collera pas. Chauffer le four à 200 degrés et faire cuire les biscuits aux flocons d'avoine pendant 30 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des biscuits à l'avoine.
