Le rouleau de lavash avec de la viande et des œufs est une excellente alternative sur la table de fête à une variété de sandwichs, canapés, paniers … Il est parfait pour toutes les occasions et vous aidera dans de nombreuses situations de la vie quotidienne.
Teneur:
- Conseils pour préparer et servir des collations
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Un tel apéritif peut devenir le plat principal du petit-déjeuner ou du dîner, car comprend des ingrédients savoureux, satisfaisants et sains - viande, œufs, légumes. Le lavash lui-même est considéré comme un produit unique, car sous l'influence de la mayonnaise, il passe en quelques minutes d'un pain plat sec au pain le plus délicat et le plus doux, qui complète le goût étonnant du petit pain.
Conseils pour préparer et servir des collations
Vous pouvez faire cuire du pain pita avec absolument n'importe quel produit, et cela ne prendra pas beaucoup de temps et de travail, bien sûr, seulement si vous n'avez pas besoin de préparer spécialement les produits pour le remplissage d'une manière spéciale. Pour la préparation des collations de tous les jours, ils utilisent généralement ce qu'il y a dans le réfrigérateur, où parfois il n'y a rien? Eh bien, pour une occasion festive, vous pouvez utiliser des variétés nobles de poissons, du caviar rouge, etc.
Beaucoup de gens se posent une question: comment « capitaliser » un rouleau de lavash ? Il est très simple de former des rouleaux, et avec n'importe quel remplissage. L'essentiel est de les servir magnifiquement, à savoir de couper les bords non lubrifiés du rouleau, de les couper en beaux anneaux d'une épaisseur maximale de 1,5 cm et de les mettre sur un plat. Une autre option de service consiste à couper le pain pita également en rondelles, mais déjà plus grandes, d'environ 7 cm chacune, qui sont placées dans des verres portionnés. La deuxième option semble beaucoup plus intéressante et inhabituelle. Je voudrais noter qu'il ne faut jamais congeler un rouleau de lavash prêt à l'emploi, car lors de la décongélation, il deviendra humide et acide.
- Teneur calorique pour 100 g - 204 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Lavash arménien mince - 1 pc.
- Cuisse de poulet - 1 pc.
- Carottes coréennes - 200 g
- Oeufs - 2 pièces
- Mayonnaise - 150 ml
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Sel au goût
- Marteaux de poivre noir - au goût
Cuisson du pain pita avec de la viande et des œufs
1. Trempez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide, ajoutez un peu de sel et faites cuire dur. Le sel est nécessaire pour que si la coquille éclate, la protéine ne s'en échappe pas. Ensuite, épluchez et coupez les œufs en cubes, comme pour une salade Olivier.
2. Lavez la cuisse de poulet. Séparez la viande de l'os et coupez-la en morceaux de 2 cm maximum.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire la viande de poulet. Faites frire pendant les 10 premières minutes à feu vif, en remuant de temps en temps pour garder tout le jus de la viande. Réduisez ensuite la température à moyen, salez et poivrez et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
4. Placez la viande frite, les œufs durs et les carottes coréennes dans un récipient. Vous pouvez cuisiner vous-même des carottes coréennes.
5. Versez de la mayonnaise sur les aliments.
6. Remuez bien la garniture pour répartir uniformément tous les ingrédients.
7. Étalez le lavash sur la table et étalez uniformément la garniture en une fine couche.
8. Rouler le pain pita en un rouleau.
9. Envelopper le rouleau de film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure. Après cela, retirez-le du film, coupez-le en portions, mettez-le dans un plat et servez. Je recommande de trancher le pain pita juste avant de servir, sinon il se patinera et perdra sa forme.
Voir aussi la recette vidéo: Rouleau de lavash au poulet et fromage à la crème.
